Good Lifestyle

Wie vieleDinner-Rezepte. Haben Sie bereit, dass Sie nicht Zwiebeln enthalten? Nicht sehr viele? Wir dachten so. Für uns sind Zwiebeln (und Knoblauch) wie Salz und Pfeffer, wenn es um das Kochen geht - sie kommen nicht unbedingt als überwältigender Geschmack aus, aber sie machen jeden Geschmack besser schmecken.

Wir sind nicht nur Fans von Zwiebeln, weil sie gut schmecken, wir sind auch große Fans ihrer gesundheitlichen Vorteile.Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie Zwiebeln essen?? Viel Gutes:

"Zwiebeln sind mit Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen verpackt, die das Risiko von Herzerkrankungen, geringeren Bluthochdruck reduzieren und vor Blutgerinnseln schützen. Sie sind auch großartige, kalorienfreie Aromastoffe für Lebensmittel"Essen Sie das, nicht das! Medical Expert Board. Mitglieder und registrierte ErnährungLyssie Lakatos, RDN und Tammy Lakatos Shames, RDN, bekannt alsDie Ernährungszwillinge.

Trotz ihrer wesentlichen Rolle beim Kochen und den fantastischen Vorteilen für Ihre Gesundheit gibt es einen Nebeneffekt, um Zwiebeln zu essen, die sich dessen bewusst ist, bevor Sie Ihr nächstes Allium öffnen:Für manche Menschen mit empfindlichen Verdauungstrakten können Zwiebeln dazu führen, dass sie blühen, Krämpfe und Gas verursachen. (Verwandt:Der einen Hack zum Schneiden von Zwiebeln, laut einem Experten.)

"Für manche Leute, die es schwer haben, sie zu verdauen, insbesondere Menschen, die habenReizendarmsyndrom (IBS), Zwiebeln können aufgrund ihrer löslichen Fasern namens Fructan (Oligosaccharide) schmerzhaftes Gas, Krämpfe und Blähungen verursachen; Diese fermentierbaren Kohlenhydrate sind im Dünndarm schlecht absorbiert ", sagen die Zwillinge.

Experten schätzen das nur5-15% der Fructaten werden im Dünndarm verdaut. Die restlichen Kohlenhydrate machen sich in den Darm hinunter, wo sie schnell fermentiert sind. Diese schnelle Gärung kann ein wenig zusätzliches Gas verursachen, aber für diejenigen mit IBS kann dies zu schweren Blähungen, Krämpfe, Bauchschmerzen und unbequemen Darmbewegungen führen.

IBs betrifft 1 in 7 PersonenNach Monash University Forscher, die Pioniere von derNiedrige Fodmap-Diät: Eine Diät, die niedrig istFermentable.Öligosaccharide,DIaccharide,mOnosaccharide,einnd.POlyole, die kurzkettige Kohlenhydrate (Zucker) sind, die der Dünndarm schlecht absorbiert. Wenn Sie eine Fodmap-Sensibilität entwickelt haben, und eine Kenntnis, dass Zwiebeln Sie zusätzliches Gas erhalten haben, lohnt es sich vielleicht, mit einem registrierten Ernährungs- oder Gesundheitsprofi zu verbinden, um Ihre Optionen zu diskutieren, von denen eines darf, um Ihre Aufnahme von ähnlichen Lebensmitteln zu reduzierenoder zum Testen für ein kleines Darm-Bakterienüberwachsen (SIBO).

"Fermentierbare Kohlenhydrate, wie diejenigen, die in Zwiebeln gefunden wurden, sind als Fodmaps bekannt, sagt die Zwillinge. "Einschränken von High-Fodmap-Lebensmitteln kann für Personen, die empfindlich sind, massive Darmentlastung bieten.Selbst in sehr geringen Mengen können Zwiebeln Verdauungsprobleme verursachen. Und obwohl gekochte Zwiebeln besser als roh sein scheinen, können beide HAVOC auf empfindliche Verdauungstrakte anrichten," Sie fügen hinzu.

Wenn Sie empfindlich gegen Zwiebeln sind, aber Sie suchen immer noch nach seinem Geschmack bei Ihrer Küche, es ist nicht notwendig, diesen Lebensmittel-Hack zu probieren.

Die Fructaner in Zwiebeln, die Sensitivitäten verursachen, sind nur in Wasser löslich. Das bedeutet, dass beim Kochen von Zwiebeln in Suppe oder Lager, dass der Fructan-Gehalt in das Wasser läuft, was dann zu Verdauungsbeschwerden führen kann, wenn Sie dann dieses Essen konsumieren. Die Alternative besteht darin, Ihre Zwiebeln in Öl zu kochen.

"In einem ölbasierten Teller werden die Fructaner nicht auslassen (da Fructan nicht in Öl löslich sind). Wenn Sie also etwas in Öl machen, beispielsweise ein Rühren, ist es möglich, ein großes Stück hinzuzufügen von Zwiebeln oder einer ganzen Knoblauchzehe und ziehen Sie einfach die Stücke heraus, bevor Sie andere Zutaten hinzufügen. Auf diese Weise haben Sie den [Geschmack] ohne den Fructan-Inhalt, der in die Mahlzeit auslaugt wird "Die Monash University Fodmap Blog.

Wenn Sie beim Essen von Zwiebeln kein Blähungen oder Krämpfe bemerkt haben, gibt es keinen Anlass zur Besorgnis. Wenn Sie jedoch nach dem Verzehr dieses Alliums Verdauungsprobleme erleben, ist es eine Verbindung mit einem Arzneimittelunternehmen. Links unadressiert, erleben Sie diese unbequemen Nebenwirkungen. Um mehr über Zwiebeln zu erfahren, sehen SieSo sollten Sie übrige Zwiebeln speichern.

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