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Kaffee ist eine sehr persönliche Erfahrung, und die jüngsten Daten zeigen, dass unsere Kaffee-Ritualehabe nur ernsthafter geworden seit dem Start der Pandemie. Aber von all den Wegen, wie wir uns nehmenKaffee, Experten haben gezeigt, dass es eine Art Kaffee gibt, die für den ehrlichen Gebrauch zu Hause kaufen kann, der den größten Aroma ... und Aroma ergibt.

Huffpost. fragte eine kleine Handvoll Experten - einschließlich Roastern und Kaffeequalitäts-Profis -, um die Kunst zu erklären, um die perfekte Tasse Joe zu erklügeln, und alle stimmen zu, dass, wenn Sie nach dem aromatischsten Kaffee suchen, es muss:Der Kauf ganzer Kaffeebohnen statt gemahlener Kaffee sorgt für den größten Aroma.

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Für echte Kaffee-Devotees ist dies möglicherweise kein Schock ... aber die Gründe sind faszinierend. Scott Buyington, ein Mitgründer von Denvers Queen City-Kollektivkaffee, erzählte Huffpost: "Viel Geschmack kommt aus dem Geruch." (Ja!) "Der Schleifprozess beginnt, viele dieser Aromaten freizugeben ... Wenn Sie also die Aromaten freigeben, bevor Sie den Kaffee ausprobieren, wird der Geschmack mehr verringert, stumpf und flach."

Kaffee-Röster und Qualitätskontrolle Pro Sommer Zhang wog auch ein:

"Frischmahlender ganzer Bohnenkaffee ist besser als Trinkgelände, da sich die aromatischen Moleküle nach dem Schleifen verflüchtigen, und die freiliegende Oberfläche des Kaffees steigt erheblich an, was zu einer schnelleren Oxidation führt. Wenn es beginnt, zu oxidieren, beginnt es, Aromen zu verlieren. Der Kaffee startet Um zu oxidieren, wenn es mit der Luft in Kontakt kommt, gibt es keine gewisse Zeit, wenn es anfängt, spürbar zu sein - es ist je nach Kaffee anders. "

Wenn Sie also Ihren Kaffee, um das Beste zu schmecken, kann es zu Hause möglich sein, was alles tropft, um ganze Kaffeebohnen zu kaufen (und eine billige Kaffeemühle, wenn Sie nicht bereits einen besitzen), und nehmen Sie diese zusätzliche Minute an Mahlen Sie jeden Morgen. Was Sie bekommen, sind größere Auszahlungen sowohl in Geschmack als auch in der Geruch, und viel mehr Geschmack als nur Kaffee kaufen, der bereits gemahlen ist.

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