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Als ich aufwuchs, war meine Mutter immer der Meister des Frühstücks mit der Mikrowelle. Ich war immer erstaunt darüber, wie sie eine riesige Schüssel mit Rührei kochen konnte, gefolgt von einem Teller vonSpeckmit der kleinen kleinen Mikrowelle in unserer Küche. Nachdem ich ihre magische Mikrowellenweine gesehen hatte, ließ ich mich immer für den Kochen von Speck in der Mikrowelle, als ich älter wurde. Es schien wie die bequemste Methode und ehrlichste Methode, die einfachste Methode zum Reinigen von Fett.

Aber jetzt, wo ich ein ausgebildeter Food-Editor halten kann, musste ich mein früheres Denken hinterfragen: Kochte Speck in der Mikrowelle, der beste Weg, um es zu tun? Nicht in Bezug auf die Reinigung, weil wir alle wissen, dass Bacon nur tagelang unordentliche und Wäsche in Ihrer Küche ist. Aber in Bezug auf Geschmack ist die Mikrowelle wirklich König? Oder sind die beiden anderen Methoden-Kochplatten und Backofen - die besseren Methoden? Und nein, du tustnicht möchteGrillspeck.

Hier ist ein einfaches Schritt-für-Schritt-Tutorial, das Sie folgen sollten!

Ich lege diese Logik auf den Test, indem ich Speck auf drei verschiedene Arten kocht. Hier ist, was ich abgeschlossen habe, um der schwarbene Weg zu sein, Speck zu kochen.

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Dritter Platz: Kochplatten

Obwohl dies der klassische Weg ist, ein paar Scheiben Speck zu kochen,Speck kochen. auf derKochplatten war nicht bis zur Mikrowelle oder dem Backofen nicht möglich. Um den Speck zu kochen, benutzte ich eine gusseiserne Pfanne mit mittlerer Hitze. Ich beobachtete den Speck, wie es gekocht wurde und die Scheiben kochte, als es anscheinend anscheinend schien, in der Regel nach zwei oder drei Minuten zu drehen. Nach dem ersten Flipf war der Speck noch ungekocht. Wenn es bereit war, erneut zu drehen, schien der Speck auf der Spitze immer noch ungekocht zu sein. Aber als ich es umgedreht habe, war der Boden fast verkohlt.

Jetzt gebe ich, ich bin kein Experte beim Kochen von Speck dem Kochfeld, ich habe es nur ein paar Mal getan. Speck braucht eine noch niedrigere Wärme, um auf einem Kochfeld und längere Zeit zu kochen. Wenn der Speck auf dem Kochfeld jedoch sein wird, dass Fickle im Vergleich zur Leichtigkeit des Kochens in der Mikrowelle oder des Ofens ist, scheint es fast sinnlos zu sein, den Speck mit dieser Methode zu kochen.

Sobald der Speck aus der Pfanne entfernt wurde, waren zahlreiche Teile noch völlig ungekocht - während andere Teile der Scheibe zu einem knusprigen verbrannt wurden. Es schmeckte fein-immer salzig und knusprig wie ein Stück Speck - aber es war nicht so angenehm zu essen.

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Zweiter Ort: Mikrowelle

Ich gebe zu, dass er Speck aus dem gekochtenMikrowelle Funken Sie einen Hauch von Nostalgie für mich. Aber nachdem ich alle drei Arten zusammengeschmackt habe, glaube ich nicht, dass dies der beste Weg ist, Speck zu kochen. Ich finde, dass das Kochen des Specks für 3 Minuten kocht, 30 Sekunden warten, und dann kochen Sie das Kochen von 1 more Minute macht den Speck, der perfekte, knusprige Textur, die ich mag. Teile der Scheibe wurden jedoch nicht gründlich den ganzen Weg gekocht. Ich hatte einige köstliche Bissen des Specks, während andere Bisse kitterig waren, was es schwierig machte, sogar den ganzen Weg zu beißen.

Während das Kochen in der Mikrowelle im Vergleich zum Kochfeld leichter scheint, endet er nicht ganz oben in meiner Liste. Es gab immer noch etwas Inkonsistenz in der kochten Beschaffenheit des Bacon, der sie insgesamt an zweiter Stelle anlegte.

Erster Platz: Backofen

Es kann länger dauern, bis der Speck auf diese Weise kochen, aber ehrlich gesagt ist es das Warten wert. Speck aus demOfen ist vollkommen knusprig und fettig, genau wie ich von einem Diner erwarten würde. Die Textur ist konsistent, und es gab keine Teile des Specks, die nicht gekocht sind - jedes Stück wurde gleichmäßig gekocht.

Um Speck im Ofen zu kochen, legen Sie ein Stück Pergamentpapier auf ein Backblech. Legen Sie die Scheiben hinunter und backen Sie es in einem 400-Grad-Ofen, der etwa 20 Minuten vorgewärmt ist. Wenn Sie Chewier Bacon mögen, überprüfen Sie es in 15 Minuten und sehen Sie, ob es Ihren Geschmack ist.

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