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Es gibt eine Chance, dass Sie nicht wissen, welche alte Bucht-Gewürz-Saison ist - vor allem, wenn Sie nicht von der Ostküste hageln. Sehen Sie, das von Maryland Born Spice ist eines der vielseitigsten Gewürze, das dort draußen ist, der hauptsächlich für das Jazzing-Meeresfrüchte bekannt ist. Immerhin ist esbenannt nach einer Schiffslinie auf der Chesapeake-Bucht. Die Gewürzmischung stammt aus dem Jahr 1939 nach einem deutschen Flüchtling undGewürzmarkt In Europa namens Gustav Brunn floh nach Baltimore, Maryland. Dann kaufte McCormick & Company 1990 das Gewürz, das zur landesweiten Verteilung führte. Das ursprüngliche Rezept - das noch das Rezept ist, das heute verwendet wirdenthält 18 Gewürze, aber ein Blick auf das Label wird zeigen, dass nur fünf offizielle Zutaten aufgeführt sind: Selleriesalz, Paprika, Paprika, schwarzer Pfeffer und ... "Gewürze". Wer weiß, was diese Katze der Gewürze eigentlich sein könnte? Es ist immer noch ein tantalisierendes Geheimnis, aber wir haben einen Koch gebeten, um zu teilen, wie Sie Ihre eigene Copycat-Version zu Hause machen könnten!

Um uns etwas mehr Klarheit zu geben, was alles in der Gewürz sein könnte, und wie Sie es verwenden können, haben wir den Chefkoch von Hallo frisch angerufen,Claudia Sidoti..

Was ist in der alten Bucht-Gewürz?

Es gibt viele hausgemachte und DIY-Versionen von alten Buchtrezepten im Internet, sodass Sidoti uns ihre eigene Vorstellung davon gab, wie Sie Ihre eigene Copycat-Version herstellen können. "Selleriesalz, schwarzer Pfeffer, trockener Senf, Mace und / oder Zimt, zerquetschte rote Pfefferflocken oder Cayenne-Pfeffer und Paprika", sagt Sidoti. Ok, das gibt uns etwas mehr Kontext aller Aromen, die in diese herrliche Mischung auswirken. Geheimnis gelüftet!

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Was sind kreative Wege, um alte Bucht zu verwenden?

Wir haben Sidoti gebeten, eine Liste von Lebensmitteln und sogar einCocktail Das koppelt sich gut mit dem Gewürz, und mach dir keine Sorgen, sie machte klar, dass es wirklich nicht so etwas nicht so zu viel gewürzt ist.

"Der verwendete Betrag variiert in Abhängigkeit von dem Rezept und dem Volume, aber ich empfehle, es in einem belastenden Aroma zu verwenden, um maximalem Geschmack zu erhalten", berät Sidoti. "Wenn Sie nicht sicher sind, schmecken Sie, wie Sie gehen, und fügen Sie mehr nach Wunsch hinzu. Es gibt so viele Verwendungen für die alte Bucht-Gewürz!"

• Spice up A.Blutige Maria.
• Fügen Sie eine Prise hinzuChowders..
• Werfen Sie es in frisches Popcorn.
• Streuen Sie es anfrisch gebackene Crinkle-Pommes.
• Fügen Sie Ihre Kartoffeln einige hinzu, egal ob sie sindgeröstet oderpüriert.
• Rühren Sie es in Frischkäse für ein einzigartiges Nehmen Sie die Verbreitung an.
• Überschwemmenteuflische Eier,Rührei, undOmelets.
• Besprühen Sie es über gebratene Garnelen oder mischen Sie es in Mayonnaise oder Aioli.
• Wenn du Backen bistHühnerflügel, bestreuen Sie etwas, bevor Sie sie in den Ofen legen.
• Dienen es mit gegrilltMais auf dem COB.
• Verwenden Sie es mit dem Amp-SommerKartoffel, Hühner- oder Pasta-Salate.
• Es gibt immer den traditionellen Gebrauch, der ein istaltmodische Krabbe oder Garnelenkochen.