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Die meisten von uns haben nicht viel mehr Zeit, um zu überprüfenjeder Gesundheitsanspruch auf jedem Produktetikett im Supermarkt aufgeführt. Und selbst wenn wir es getan haben, hätten wir wahrscheinlich keinen Zugang zu, sagen, ein Bioinformatik-Labor, um uns Tatsachen zu überprüfen.

Im Allgemeinen können wir nur vertrauendas Etikett Und hoffe, niemand lügt uns an, richtig? Leider ist das nicht immer der Fall. Schlechte Nachrichten fürKefir Trinker-neue Forschungen deuten darauf hin, dass die meisten Marken des Getränks das Getränk ernsthaft übertreffenGesundheit Leistungen.

Eine Studie Von den Forschern an der Universität von Illinois und der Ohio State University sahen auf den Etiketten der Kefir-Produkte von fünf großen Marken probiotischen Gesundheitsanträge an.

"Die untersuchten Produkte hatten 2 Hauptprobleme," der entsprechende Autor der Studie,Kelly Swanson, PhDDie Kraft Heinz Company stiftete Professor in der Human-Ernährung an der Universität von Illinois bei Urbana-Champaign, erzählteEssen Sie das, nicht das! in einem Interview. "Zunächst waren die gemessenen bakteriellen Zählungen deutlich niedriger als die auf dem Etikett aufgeführten. Zweitens stimmten die gemessenen Bakterienspezies den den auf dem Etikett aufgeführten nicht genau aufgeführten."

Er fügte hinzu, während einige der Bakterien, die Kefir-Produkte, die behaupteten, in den Getränken nicht in den Getränken anwesend waren, andere Bakterien, die die Produkte nicht erwähnt hatten, in ihrer Analyse aufgetaucht. Kurz gesagt, es ist möglich, dass einige Kefir-Marken, die Sie in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft finden würden, über die Anzahl der hilfreichen Bakterien, die sie enthalten, und stattdessen fehlten die tatsächlichen Kulturen, die innen vorhanden sind.

"Es ist unklar für uns, warum dieser Widerspruch existiert", fügte Kelly hinzu. "Wir glauben, dass Unternehmen, die solche Produkte herstellen, ein höheres Maß an Genauigkeit haben müssen."

Trotzdem stellte Kelly fest, dass die Ergebnisse nur fünf der Marken auf dem Markt anschaute, die Ergebnisse möglicherweise nicht unbedingt auf alle Marken anwendbar. Alternativ ist, wenn Ihr Glaube in Kefir ist, erschüttert, Sie könnten Ihre Treue an ein anderes Milchprodukt verschieben, um Ihre Fix von guten Bakterien zu erhalten.

"Traditioneller Buttermilch- und Hüttenkäse mit Live-Kulturen können auch eine gute Quelle für Probiotika und Hilfe bei der GuN-Gesundheit sein", sagtVandana sheth., RDN, CDs, Fand.

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