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Glaubst du, du kennst deinen Weg um die Küche? Verderben Sie Ihre Fähigkeiten nicht mit dem falschen Öl.Wenn es um alle unterschiedlichen Kochölsorten geht, können Dinge verwirrend werden. Nicht alle Kochöl können auf dieselbe Weise verwendet werden - es gibt verschiedene Temperaturen, unterschiedliche Haltbarkeit und unterschiedliche Nährwertwerte. Obwohl sie alle viele Ähnlichkeiten haben, können diese großen Unterschiede zu einem möglichen kulinarischen Fehlschlag führen. Herauszufinden, wasFettarten Sie sollten dazu führen, dass Sie Ihre Mahlzeiten herstellen, wir haben einige der häufigsten Öle aufgeführt und wie sie verwendet werden sollten!

Kokosnussöl ist heutzutage ein heißes Thema und aus gutem Grund. Es gibt ziemlich erstaunlichVorteile von Kokosnussöl Das kommt es, es auf Ihrer Haut, Haare und vor allem in Ihrem Essen zu verwenden! Die Fette, die aus Kokosnussöl stammen, konvertieren leichter auf Energie als andere Fett und dabei, den Stoffwechsel, den Appetit zu steigern und den Gewichtsverlust zu unterstützen.

Wie kann man mit ihm kochen: Ersetzen Sie einige dieser schweren Fette, die Sie normalerweise mit diesem gesunden Fett verwenden würden; Sie bekommen ein paar gute Gesundheitspflichten, einige wichtige Aroma. Mit einem mäßigen Wärmebratenniveau ist Kokosnussöl das perfekte Kochöl zum Sweaten und Rösten. Es fügt einen großen Geschmack, um gut zu gebackenen und kann sogar in Ihren Morgenbrauen (aka kugelsicherer Kaffee) für einen zusätzlichen Energieschub und Geschmack gemischt werden. Sie sollten es vermeiden, es in Vinaigetten zu verwenden, und die meisten Marinaden, da Kokosnussöl bei Raumtemperatur fest wird.

Dieses nicht refizierte Öl ist ein Heftklammer desMittelmeerküche Weil es die höchste Qualität von Olivenöl ist, die den wahren Geschmack von Oliven darstellt. Im Gegensatz zu vielen anderen Olivenölen ist dies von Chemikalien oder Wärme unberührt und enthält mehr natürliche Vitamine und Mineralien.

Wie kann man mit ihm kochen: Das Kochen mit extra jungfräulicher Olivenöl ist kein Nein, sondern hat einen niedrigeren Rauchpunkt als viele andere Öle und brennt bei niedrigerer Temperatur. Da es dazu neigt, ein richterhaftes Nebenöl zu sein, retten Sie den guten Evoo zum Tauchen und Dressing, und verwenden Sie regelmäßig Olivenöl zum Kochen und Backen.

Avocado-Öl ist das Matthäus McConaughey der Öle, super vielseitig und gut, lecker. Im Gegensatz zu vielen Ölen, die von einem Saatgut gedrückt werden, besteht Avocado-Öl aus der gleichen cremigen Güte, die Guacamole herstellt. Dieses herzgesundes Öl verfügt über entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen, Arterienschäden, Herzkrankheiten und Blutdruck zu verhindern.

Wie kann man mit ihm kochen: Sie können mit Avocado-Öl aufgrund seines hohen Rauchpunkts und des kürzesten Geschmacks nur über alles herstellen. Machen Sie einen hausgemachten Mayo mit 2 Eigelb, 2 Esslöffel Zitronensaft, 1 Tasse Avocado-Öl und Salz. Auf diese Weise können Sie den Zucker- und künstlichen Konservierungsmitteln überspringen, die dazu führenBauchfett.

Ghee ist eine Form von geklärter Butter, die kürzlich mit der Ernährung mit Ernährung der Molkerei in der Molkerei erkundet hat, die zunehmend beliebt wird. Das Milchprotein wurde aus Butter entfernt, so dass Menschen, die Milcher-intolerant sind (normalerweise), konsumieren. Es ist eine großartige Quelle von fettlöslichen Vitaminen mit einem intensiven nussigen Aroma als Butter. Da es fast ausschließlich aus Fett besteht, sollte Ghee noch in Moderation verwendet werden.

Wie kann man mit ihm kochen: Verwenden Sie Ghee ähnlich, wie Sie Butter verwenden würden. Mit einem hohen Rauchpunkt funktioniert es auf vielfältige Weise großartig! Eine andere tolle Sache an Ghee ist, dass Sie es bei Raumtemperatur lassen können, da es keine Molkerei gibt, wodurch es für Toast teilenweise perfekt ist. Oder versuchen Sie, eine Pfanne zu fetten, zu einem pan-gebratenen Fischgericht hinzuzufügen oder ein Hühnchen reiben zu lassen, es kann für fast jede Mahlzeit verwendet werden, die Sie machen.

Kürbiskernöl ist ein kraftverpacktes Lebensmittel, das reich an Vitamin A, K, E sowie sowohl Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren ist. Es hat eine reiche grüne Farbe und einen nussigen Aroma, der die perfekte Ergänzung zu einem Teller machen kann.

Wie kann man mit ihm kochen: Es ist am besten, Kürbiskernöl für leichte Sautier- oder Niederwärmebacken zu verwenden, da er beim Erwärmen etwas Nährwerts verlieren kann. Es sorgt für ein köstliches Salatdressing, ein Dip- oder Marinade-Base, und sogar Paare gut mit Eiscreme.

Walnüsse sind voller Nährstoffleistungen. (Sehen Sie sich unser Video anDie Vorteile von Walnüssen!) Sie sind mit Omega-3-Fettsäuren beladen und halten eine erhebliche Eisenquelle, Zink, Calcium und Magnesium. Der Geschmack dieses Öls ist reich und nussig. Diäten, die reich an Walnüssen und Walnussöl reich sind, wurden gezeigt, um dem Körper zu helfen, besser zu betonen und den diastolischen Blutdruckniveaus zu halten.

Wie kann man mit ihm kochen:Walnussöl wird am besten ungekocht verwendet und sollte nicht bei hohen Temperaturen verwendet werden, da sie einmal gekocht wird. Es macht jedoch eine köstliche Ergänzung zu Salatdressings und Pastas sowie eine großartige hausgemachte Schokoladenhaselnussstreuung. Kombinieren Sie 1 Tasse geröstete Haselnüsse mit 2 Esslöffel Kakaopulver, 1 Esslöffel Ahornsirup und 1 Esslöffel Walnussöl in einem Hochgeschwindigkeitsmixer und mischen Sie ihn bis cremig.

Möglicherweise haben Sie in Haar- und Hautprodukte Grappeed-Öl gesehen, aber seine medizinischen Eigenschaften sind jedoch genauso nützlich beim Kochen. Es hat einen einfachen, nicht vorhandenen Geschmack, der andere Zutaten nicht überwältigt und im Allgemeinen weniger teuer ist als Evoo. Stellen Sie sicher, dass Sie beim Kauf von Grappeed-Öl für eine kulinarische Anwendung kaufen, die eindeutig mit der Lebensmittelqualität gekennzeichnet ist. (Sie möchten nicht versehentlich eine Haarmaske voller Chemikalien essen!) Dies ist eine großartige Quelle für essentielle Fettsäuren und Vitamin C. Achten Sie jedoch daraufin der Moderation verbrauchen Da es auch eine hohe Menge von Omega-6s enthält, die Entzündungen erhöhen und Gewichtszunahme verursachen kann.

Wie kann man mit ihm kochen: Grappewed Oil hat einen sehr hohen Rauchspunkt, der mit jeder Art von Kochungssaugen, Braten, Rösten, Sensen verwendet werden kann und eine großartige Ergänzung zu einer Marinade oder einer Vinaigrette sein kann. Karamellizezwiebeln und Pilze in Grappeed-Öl, um eine süße Beilage zu erhalten.

Erdnussöl hat einen mutigen nussigen süßen Geschmack, der in Kalorien hoch ist, aber niedrig in gesättigten Fetten ist. Es besteht aus meist aufständischem Fettsäuregehalt, der eigentlich hilft, das schlechte Cholesterinspiegel und den guten Cholesterin zu senken. Gehen Sie nicht zu schwer auf dieses Kochöl, jedoch; Es ist hoch in Omega-6 und kann das Verhältnis von Omega 3: 6 durcheinander bringen, was zu Gesundheitsproblemen führt. Bei den unraffinierten, kaltgepressten Versionen im Gegensatz zu den kommerziellen Erdnussölen finden Sie in der Regel in Lebensmittelgeschäften und Fast Food-Fugen, die raffiniert, gebleicht und deodoriert sind. Der Preis könnte höher sein, aber Ihre Gesundheit mit vielen Dank später.

Wie kann man mit ihm kochen: Dieses häufig in asiatischen Gerichten verwendet, kann dieses Erdnussöl auf verschiedene Weise gekocht werden. Während der High-Rauch-Punkt am besten zum Braten ist, schlagen wir vor, ein Huhn zu machenpfannenrühren, oder leichte sautieren Sie stattdessen einige Ihrer Lieblingsgemüse.

Sesamöl ist mit Antioxidantien beladen, die das Zellenwachstum und die Replikation verlangsamen. Es ist auch bekannt, Blutdruck, Blutzucker zu senken und die Haut zu verbessern. Der Geschmack von Sesamöl ist sehr unterschiedlich und fügt jedem Gericht einen nussigen Aroma hinzu. Es bietet auch 17 Prozent des empfohlenen Tageswerts von Vitamin K, der Knochenunterstützung sorgt und die Blutgerinnung verhindert.

Wie kann man mit ihm kochen: Konventionelles Sesamöl hat einen hohen Rauchpunkt von 410 Grad, was es für die meisten Kochzwecke eignet. Kaltgepresstes Sesamöl schmeckt in Vinaigretten, Dressings und Marinaden, während er geröstetes Sesamöl mit geröstetem Sesamöl mit einem mutigen Geschmack, um Geschirr wie Rühreien und asiatische Dips zu bringen.

Auch als Hanföl bekannt, hat Eigenschaften, die den Cholesterin reduzieren, Haut- und Steuerungsmeträger heilen, Haut- und Kontrollstärke heilen. Dieses Öl finden Sie in Tonnen natürlicher Körperpflegeprodukte, aber es wird auch in Lebensmitteln verwendet. Der Geschmack ist subtil und fügt vielen Rezepten ein tolles Element hinzu.

Wie kann man mit ihm kochen: Nicht Hanfsammelöl verliert alle seine Nährstoffe und hat ihren Geschmack nicht mehr, wenn er eine hohe Temperatur erreicht hat und am besten als Endöl verwendet wird. Fügen Sie stattdessen Ihren Hummus hinzu,Gewichtsverlust-Smoothies., und Sandwich-Spreads, um Max-Vorteile zu ernten!

Während die Vorteile von Leinsamen durch das Dach sind, ist der Geschmack nicht unser Favorit. Studien haben jedoch gezeigt, dass das Einnehmen von Leinöl-Täglich auf Ihr Verdauungssystem positiv auswirkt und eine natürliche Art sein kann, Verstopfung zu behandeln. Es wurde auch mit der Verringerung des hohen Cholesterins und der Herzerkrankung verknüpft.

Wie kann man mit ihm kochen: Vermeiden Sie Hitze und lassen Sie sich mit diesem Kochöl sparsam sein, da es tendenziell einen funky-Geruch und einen schweren Geschmack hat, wenn zu viel hinzugefügt wird. Verwenden Sie es leicht in Dressing, als Ziel oder in einem Smoothie.

Sonnenblumen-Samenöl wird mit einigen ziemlich beeindruckenden gesundheitlichen Auswirkungen aufgeladen. Es wird gezeigt, dass es sich darin, Herzgesundheit zu verbessern, um Krebs zu bekämpfen, schlechter Cholesterin und Energie zu erhöhen.

Wie kann man mit ihm kochen: Dieses Kochöl hat einen hohen Rauchpunkt und ist großartig, um Hähnchen, Fische oder Tofu zu süßen.

Canola hat ein nahegroviertes Verhältnis von Omega-6 an Omega-3-Fette. Dieses Nahrungsquote hat gezeigt, um Krebskrebs, Arthritis und Asthma zu unterstützen. Es ist auch mit alpha-Linolensäure (ALA), einer wesentlichen Omega-3-Fettsäure, die eine wesentliche Omega-3-Fettsäure, eine Rolle bei der Gewichtswartung spielen kann.

Wie kann man mit ihm kochen:Dies ist die gute Option für den Alltag, von Eiern bis hin zu Hühnchen. Canola-Öl kann relativ hohe Wärmewerte ertragen und hat einen neutralen Geschmack, der ein Gericht nicht überwältigt.

Sie sehen vielleicht das Wort Gemüse und glauben automatisch, dass es gut für Sie ist, aber lassen Sie sich nicht von dem Namen täuschen. Viele Marken von Pflanzenölen werden stark verarbeitet und sind einfach verfeinerte Extraktionen verschiedener Samen. Die fragwürdigen Inhaltsstoffe verursachen typischerweise ein Ungleichgewicht in der empfohlenen Verhältnis zwischen Omega-3s undOmega-6s. das kann zu Krebserkrankungen und vielen anderen gesundheitsbezogenen Fragen führen.

Wie kann man mit ihm kochen: Überspring es. Auf dieser Liste gibt es viele aromatische, gute, gute Öle, die nicht schädliche Auswirkungen auf Ihren Körper induzieren.

Verwenden Sie es niemals: Pflanzenöl
Mit Wärme, so hoch wie Sie brauchen: Canola-Öl, Sonnenblumenöl, Sesamöl, Erdnussöl, Grappeed-Öl, Ghee, Avocado-Öl
Mäßige Wärme: Kokosnussöl
Schwache Hitze: Kürbissamenöl, Evoo
Ohne Wärme: Leinsamenöl, Hanföl
Mit oder ohne Wärme: Sesamöl, Kürbiskernöl, Avocado-Öl, Evoo