Ist Molkeprotein besser als Pflanzenprotein? Ein registrierter Ernährung erklärt
Molkerei oder Pflanzen? Wir brechen die Unterschiede zwischen den beiden zusammen und das ist richtig für Sie.
Es ist wahrscheinlich das beliebteste und kontroversreichste Thema, das Leute aufbringen, wenn sie über das sprechenMulti-Milliarden-Dollar Proteinergänzungsindustrie. Molkeprotein vs. Pflanzenproteinpulver: Was ist besser?
Während beide Formen des Proteins mit hochwertigen Inhaltsstoffen hergestellt werden können und für die meisten Menschen arbeiten können, gibt es Vor- und Nachteile für jedes Produkt.
Was macht eine "Qualität" -Proteinquelle?
An der Wurzel des Molkeproteins vs. Pflanzenproteindebatte ist wirklich eine Frage zur Proteinqualität. Es ist jedoch wichtig, zu berücksichtigen, dass die Proteinqualität nicht der einzige Faktor bei der Unterscheidung der beiden Pulver ist. Und es ist sicherlich nicht die einzige Metrik, die Sie verwenden sollten, um zu ermitteln, welche zu kaufen ist. Ihre Ziele und Vorlieben sollten letztendlich diktieren, welche Ergänzung für Sie richtig ist.
Lassen Sie sich darauf verlassen, was eine Qualitätsquelle des Proteins definiert.
Es gibt zwei Hauptmöglichkeiten, um die Proteinqualität zu bestimmen:
- Aminosäurespiegel und -verhältnisse
- Protein-Verdaulichkeit.
Die Aminosäurespiegel in der Pflanze vs. Tierprotein.
In der Regel denken wir an hochwertige Proteinquellen als Nahrungsmittel, die alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten. Wesentlich bedeutet, dass der Körper diese Aminosäuren nicht alleine produzieren kann, und erfordert die Ergänzung durch Ernährung.
Lebensmittelquellen, die alle neun Aminosäuren enthalten, sindkomplette Proteine. Ein unvollständiges Protein fehlt an mindestens einer wesentlichen Aminosäure.
- Tierische Proteine, wie Molkeprotein, sind vollständige Proteine. Im Allgemeinen liefern sie alle neun wesentlichen Aminosäuren in den optimalen Verhältnissen, die erforderlich sind, um Wachstums- und Stoffwechselprozesse im menschlichen Körper aufrechtzuerhalten.
- Pflanzenbasis Protein Die Quellen haben typischerweise suboptimale Ebenen und Verhältnisse der wesentlichen Aminosäuren. Dies gilt zwar für viele einzelnen Pflanzenproteinfutter, können Sie dies leicht lösen, indem Sie zwei kombinierenKomplementäre Proteine zusammen in eine Proteinpulvermischung. Mehr dazu später.
Protein-Verdaulichkeit von Pflanzen gegen Tierprotein.
Es ist auch wichtig, die Proteinabsorption und wiederum den biologischen Wert zu berücksichtigen. Dies ist ein Maß dafür, wie viel von dem Protein, das Sie von einem Lebensmittel verbrauchen, für Funktionen in Ihrem Körper leicht verwendet werden können.
Experten bewerten einen Proteinfutterwert, indem Sie dieProtein Verdaulichkeitskorrigierte Aminosäure-Scoreoder pdcass. Sie bestimmen diese Zahl, indem sie das gesamte proteinierte Protein berechnet und dann den Stickstoffeinlass gegen die Fäkalien-Ausscheidung ermittelt. Die höhere Menge an Stickstoff, die verglichen mit dem, was durch Ihren Abfall ausgeschieden ist, ist mit einem höheren biologischen Wert für das gegebene Lebensmittel verbunden.
- Tierbasis Produkte, einschließlich Milchprodukte, Fleisch, Fische, Eier und Geflügel haben einen hohen biologischen Wert.
- Pflanzenbasierte Proteine, wie Hülsenfrüchte, Körner, Nüsse und Samen haben einen niedrigeren biologischen Wert. Auch hier betrifft dies auf fehlende essentielle Aminosäuren.
Während ein niedriger biologischer Wert wie ein Negativ für das Pflanzenprotein klingt, wodurch ausreichende Mengen an insgesamtem Protein verbraucht werden, undPaarung der richtigen Pflanzenproteine zusammen kann diese Abwärtsseite ausgleichen.
Was sind neben der Proteinqualität die anderen Unterschiede zwischen Molkeprotein und Pflanzenprotein?
Wie bereits erwähnt, ist die Proteinqualität einer der größten Unterschiede zwischen den beiden Proteinquellen, aber nicht der einzige Faktor.
Jede Proteinquelle, Molke und Pflanze beherbergt zusätzlich zu Eiweiß seine eigenen einzigartigen Nährstoffe.
Überprüfen wir den Vorteilen und Negativen von Molke- und Pflanzenprotein.
Molkeprotein-Vorteile.
Weil Molkeprotein tierisch ist, hat es natürlich alle wesentlichen Aminosäuren, darunter verzweigte Aminosäuren (BCAA)Förderung der Muskelerziehungs- und Synthese. Wegen der höheren Konzentration von BCAAs und seinem hohen biologischen Wert von MolkeStudien Machen Sie mehr Muskelproteinsynthese für diejenigen, die Molkeprotein über pflanzlich ansässiges Sojum verbrauchen.
Molkeprotein ist besonders reich an Calcium, gesunden Fetten und anderen nützlichen Verbindungen wie Omega-3-Fettsäuren. Es ist wichtig zu wissen, dass Molkeproteinkonzentrate in diesen nützlichen Verbindungen höher sind als Molkeproteinisolate. Das liegt daran, dass Konzentrate weniger Protein und mehr Raum für Milchfeststoffe aufweisen, wo sich diese Verbindungen befinden.
Negative von Molkeprotein
Da Molke ein Milchprodukt ist, enthält es Laktose, was eine Art Zucker ist, die viele Menschen schwer verdauen. Dies kann zusammen mit den negativen Auswirkungen der Fleisch- und Milchindustrie in unsere Umwelt als Negative der Wahl von Molkeprotein betrachtet werden.
Vorteile des Pflanzenproteins
Pflanzenproteine enthaltenhohe Ballaststoffe und Antioxidantien, zwei wichtige Nährstoffe, die in tierischen Quellen in niedrigen oder nicht vorhandenen Mengen sind.
Soja-Proteinpulver ist das einzige Pflanzenprotein mit konkreten Daten, das es alle wesentlichen Aminosäuren enthält. Wenn es um Proteinqualität geht, verdient Soja die höchste Marke zwischen den Pflanzenproteinen.
Es gibt Forschung, um Hanf, Reis undErbsenproteine Haben Sie alle wesentlichen Aminosäuren, obwohl ein Großteil dieser Informationen widersprüchlich ist und die Marke in der Marke häufig auf der Festung der Produkte basiert.
Negative des Pflanzenproteins
Pflanzenproteine haben viel mehr zu bieten als nur das Protein; Es gibt jedoch nicht schlüssige Informationen zu den verfügbaren wesentlichen Aminosäuren auf Pflanzenproteinen. Aus diesem Grund möchten diejenigen, die Proteinpulver für die Muskelverstärkung verwenden, möglicherweise nicht für das Pflanzenprotein entscheiden.
Es ist zwar sehr möglich, angemessene Mengen aller essentiellen Aminosäuren auszuziehenPflanzenbasierte ProteinquellenEs ist etwas, das mehr Sorgfalt und Achtsamkeit erfordern, verglichen mit dem einfach konsumenten Tierprotein. Das ist, weil es weniger Quellen von gibtKomplette Proteine als unvollständige Proteine im Pflanzenreich.
VielePflanzenbasierte Proteinpulver Verwenden Sie eine Protein-Kombinationstechnik, um zu machenKomplementäre Proteine. Dieses Paar ist mindestens zwei verschiedene Pflanzenproteinquellen zusammen, um eine Ergänzung zu ergänzen, die alle essentiellen Aminosäuren enthält.
Können Sie eine Schlussfolgerung machen, dass eine Proteinquelle besser ist als das andere?
Beim Vergleich von Molkeprotein vs. Pflanzenprotein müssen Sie nachdenken, worüber Sie mit Ihrem Lebensstil passt.
Pflanzenprotein hat eine höhere Nährstoffdichte und ist umweltfreundlicher als Molke. Aus diesen Gründen gewinnt das Pflanzenprotein einen Rand über Molke.
Für diejenigen, die auf a richtenMuskelverstärkungsziel., Molkeprotein kann nützlicher sein.
