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Sellerie ist dasfasergefülltes Gemüse Das ist leicht zu übersehen (außer wenn es mit einem blutigen Maria oder Büffelflügeln koppelt wird, natürlich). Aber der Humble-Stiel hat kürzlich eine Wiederauflesez, und es dank Ihnen alles dank der Genossen dieses Gemüses in einer anderen Form: als Sellerie-Saft.

Sellerie-Saft scheint der Springbrunnen der Jugend zu sein, laut Health-Bloggern und Instagram-Influencers, die dieses traditionell langweilige Gemüse ein neuer Lebensdauer erteilt haben. Suchen Sie einfach nach #celeryJuice auf Instagram, und Sie sind ab diesem Schreiben konfrontiertüber 100.000 ergebnisse. Von Fotos des Getränks und des lächelnden Selfies preisen alle das grüne Kraft.

Fahren Sie weiter durch, und die Menschen behaupten, Sellerie-Saft hat ihre Haut von Flecken geräumt, da sie mehr Fokussierte, und ihre Körper von innen herausheilten. Und dieser Safttrend bewegt sich dank von Prominenten, die dadurch schwören, vollenddampfMiranda Kerr undBeschäftigte Philipps. sind Fans).

Aber ist Sellerie-Saft gesund? Hier ist der echte, nahrhafte Schaufel auf dem grünen Zeug und ob Sie tatsächlich auf diesen neuen Trend hüpfen sollten.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Sellerie?

Der knusprige grüne Stiel ist in Kalorien nicht nur gering. Es packt auch viel Ernährung für ein bisheriges Essen, das bisher oft vergessen wurde. Mit 9 Kalorien pro Stiel ist Sellerie "eine gute Quelle für Faser und eine Vielzahl anderer Nährstoffe, darunter Folat, Kalium und Vitamin K", sagt Dorothy Nugent, Rd, LDN, CNSC. Dieser fasergefüllte Gemüse hat anderemögliche gesundheitliche Vorteile ebenso wie die Reduzierung von Entzündungen,Blutdruckund das Risiko von Krebs. In einer von veröffentlichten Studie vonMolekulare Ernährung & LebensmittelforschungEs wurde festgestellt, dass Sellerie mehrere Flavonoide (eine Art von Antioxidans), insbesondere Apigenin, enthielt, die entzündungshemmende Eigenschaften demonstriert.

Tauchen weiter in sein Antioxidans-Profil, der Sellerie ist auch in den folgenden Verbindungen zu den folgenden Verbindungen: Kaffiatsäure, P-Cumarsäure, Ferulinsäure, Apigenin, Luteolin, Tannin, Saponin und Kaempferol. Laut einer Überprüfung vonBeweisbasierte komplementäre und alternative Medizin, Sellerie ist in der Lage, Glukose- und Blutlipide zu verringern, und die Samen können bei der Behandlung chronischer Hautstörungen wie Ekzem und Psoriasis helfen.

Solltest du Sellerie-Saft trinken?

Eine Tasse gehacktSellerie hat 1,6 Gramm Ballaststoffe. "Faser hat viele gesundheitliche Vorteile, darunter die Gesundheit von Bütten und helfen, den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes zu kontrollieren", sagt Nugent. "Faser hilft uns auch, sich länger zu fühlen, und unterstützt das Gewichtsmanagement."

Die Faser in Sellerie kann jedoch nur anwesend sein, wenn Sellerie in fester Form ist - nicht, wenn es saftiert ist. "Wenn ein Gemüse entsaftet ist, wird die Faser entfernt, und die meisten Flüssigkeit, Vitamine und Mineralien bleiben hinterlassen, sagt Nugent. Moral der Geschichte: Sie vermissen den größten Teil der genannten gesundheitlichen Vorteile, wenn Sie Sellerie saften.

Nugent empfiehlt, Sellerie in seiner ganzen Form zu essen, um die meisten gesundheitlichen Vorteile zu erhalten. Dann drücken Sie IhreSmoothie Becher an der Seite und schaffen Platz für solide Sellerie - mit IT in Dips, Salaten, Sandwiches oder als Aroma-Agent inSuppe. Am Ende des Tages praktiziert Sellerie gut mit einer Vielzahl von Lebensmitteln und ist eine hervorragende Ergänzung zu den sauberen Essgewohnheiten. Sie müssen es nicht saften, um seine gesundheitlichen Vorteile in Ihr Leben zu drücken!