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Schlägt die Stadt nach der Arbeit mit Freunden, um zu bestellenSushi Rollen undCocktails. Happy Hour Preis ist ein Zeitvertreib für viele. Allerdings gibt es eine große Debatte darüber, ob Sushi eine Gesundheits-forward Mahlzeit ist oder nicht. Viele von uns haben auf einen Zeitpunkt oder ein anderes gewundert, ist Sushi gesund? Nun, das ist, warum wir auf registrierte Ernährungsberater Kelli McGrane MS, RD gefordertEs verlieren!, Ein Lebensmittel-Tracking-Anwendung, und Laura Burak MS, RD, CDN, der auch istNahrhaftes Leben Zertifizierte, uns die Tatsachen zu geben.

Lesen Sie weiter um ihre hilfreiche Tipps zu Ihrem nächsten Sushi-Lauf anwenden und bestimmen ein für alle Mal, wenn Sushi eine gesunde Mahlzeit.

Können Sie sich vorstellen Sushi eine gesunde Mahlzeit Option sein?

„Die meisten Sushi-Rollen sind nicht so gesund, wie viele von uns vielleicht denken“, sagt McGrane. „Während Fisch eine ausgezeichnete Quelle für mageres Eiweiß und gesunde Fette ist, enthalten die meisten Sushi-Rollen nur eine geringe Menge an Fisch und Gemüse im Vergleich zu der Menge an Reis.“

Haben Sie schon einmal in ein bisschenSushi Rolle und fühlte sich wie Sie gerade ein Büschel von klebrigen Reis zu essen, dass ein dinky Splitter von Avocado und Gurke eingeschlossen? In den meisten Fällen ist eine Sushi-Rolle hauptsächlich aus weißen Reis, die als McGrane weist darauf hin, in der Regel mit Zucker, Salz und Essig zubereitet wird.

„Als Ergebnis Sushi-Rollen, die höher in raffinierten Kohlenhydraten und arm an Eiweiß und gesunde Fetten am Ende“, sagt sie.

Gibt es Arten von Sushi-Rollen, die gesünder sind als andere?

Wie bei allen Arten von Küche ist, gibt es mehrere Optionen, die mehr Gesundheit bewusst sind als andere. McGrane stellt eine Liste von nur ein paar der gesünderen Optionen.

1. Salmon Avocado Rolle.Mit Omega-3-Fettsäuren aus demLachs und einfach ungesättigten Fettsäuren aus derAvocadoDiese klassische Rolle ist eine der gesündesten Optionen bei den meisten Sushi-Restaurants.
2. Regelmäßige Thunfisch oder Gelbschwanz und Schalotten Rollen. Thunfisch ist reich an Eiweiß und enthält auch einige Omega-3-Fettsäuren als auch. Geben Sie für Rollen, die auch Gurke für einen zusätzlichen Knirschen ohne zusätzliche Kalorien enthalten.
3. Naruto Rollen. Statt Reis und Algen, naruto Rollen werden in Gurke gewickelt, so dass sie einen Low-Carb, höheres Protein Option zu machen. Geben Sie für naruto Rollen enthält Lachs, Thunfisch oder Weißfisch.
4. Handrollen. Geformt wie ein Kegel, Handrollen sind in der Regel ein ausgewogenere Fisch-to-Reis-Verhältnis zu haben, während noch einen ähnlichen Geschmack und Textur zu traditionellen Makirollen bieten. Auch hier suchen Handrollen enthalten, Lachs, Thunfisch, weißen Fisch, Gurke oder Avocado.

Wenn Sie planen, ein paar Sushi-Rollen mit Freunden auf Splitting und sie haben bereits entschieden, welche Arten sie wollen-alle sind mit Mayo beträufelt und gebratenen Toppings-Burak bietet eine andere Lösung. Sie ermutigt ihre Kunden Sushi zu genießen Essen, vor allem in der Gesellschaft von Freunden, sondern schlägt vor, weniger Sushi-Rollen bestellen und stattdessen eine breitere Palette von gesünderen Menüpunkten Bestellung der Mahlzeit zu vervollständigen. Auf diese Weise kann jeder einen angemessenen Teil jeder kleinen Platte erhalten, die Mahlzeit zu diversifizieren.

„Beginnen Sie mit einem großen grünen Salat mit einer Seite der köstlichen Ingwer-Dressing, Miso-Suppe, Edamame, zwei Brötchen und ein paar Extras Stück Sashimi“, sagt sie. Im Gegensatz zu Sushi, Sashimi ist nur dünne Schnitte von rohem Fisch.

Wenn Sie ein unaufhörliches Verlangen nach Sushi für die vergangene Woche hätten und möchten sie zwei Rollen verdrücken, dann Burak schlägt vor der Bestellung eine traditionelle Sushi-Rolle und eine Sushi-Rolle, die in Gurke oder Rettich, anstelle von Reis eingewickelt ist.

„Wenn Sie diese bestellen, man fühlt sich nie wie Sie fehlt auf den Favoriten aus, und Sie ein großes Volumen an Hochwassergehalt Lebensmittel und Protein erhalten, die Sie sättigen wird und das Gefühl von verhindern‚Restaurant Deprivation‘, die führen kann später in der Nacht zu viel essen“, fügt sie hinzu.

Was halten Sie von rohem Fisch in Sushi? Gesund oder nicht?

„Der Quecksilbergehalt bestimmten größer fleischigen Fisch (man denkt Hai, tilefish, Thunfisch, Seebarsch, Heilbutt, König Makrelen, Zackenbarsch, Marlin und Schwertfisch) kann in Ihrem Körper aufbauen und für das Nervensystem giftig werden, wenn Sie es konsumieren zu oft “, sagt Burak. „Abgesehen von dem Quecksilber betrifft jedoch roher Fisch von einem Qualitäts Sushi-Restaurant ist sicher [zu essen] und es ist rein mageres Eiweiß, das Füllen und kalorienarm ist.“

McGrane sagt, dass roher Fisch höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren als gekochten Fisch haben kann, weil die Hitze vom Kochen möglicherweise einige von ihnen zerstören kann. Da jedoch ist es nicht gekocht, können Sie das Risiko, an einen Parasiten oder schlimmer noch, die Entwicklung einer bakteriellen Infektion führen.

„Es ist wichtig, nur rohen Fisch aus Restaurants bestellen Sie vertrauen, da viele dieser Risiken verringert werden können, indem SieLebensmittelsicherheitVerfahren ", sagt sie." Einige Personen sollten jedoch Rohfische vollständig vermeiden, darunter schwangere Frauen, kleine Kinder, ältere Erwachsene und solche mit gefährdeten Immunsystemen. "

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Brauner Reis vs. White Rice: Welcher ist gesünder?

"Im Gegensatz zu allem, was Sie jemals über braune vs. weißen Reis gelesen haben, ist die Wahrheit, dass es sehr wenig Unterschied in Ballaststoffen und Kalorien gibt, sagt Burak. "Wenn Sie keinen braunen Reis mögen, bestellen Sie es nicht!"

Sie sagt, dass die Ernährungsunterschiede zwischen den beiden Reisarten so unbedeutend sind, dass es sich nicht lohnt, den braunen Reis zu bestellen, weil Sie denken, dass es etwas gesünder ist, wenn Sie den Geschmack des weißen Reises bevorzugen.

McGrane weist darauf hin, dass "der Geschmack des braunen Reis manchmal den Geschmack des Fisches überwältigen kann und nicht so angenehm für einige Personen ist. Wenn Sie nicht regelmäßig Sushi essen, empfehle ich, den Reis zu bekommen, den Sie bevorzugen, und konzentrieren Sie sich darauf, ganze Körner zu essen in anderen Mahlzeiten den ganzen Tag. "

Wenn Sie das nächste Mal in Ihren Lieblings-Sushi-Ort walzen, wissen Sie genau, was Sie bestellen und keine Schuld tun müssen.