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Meine Mädchen Vielleicht hat uns gebeten, zu fragen, ob Butter ein Kohlenhydrat ist, aber einige dieser scheinbar gesunden Butter-Ersatzmarken (denken: Ich kann nicht glauben, dass es keine Butter ist) haben uns skeptisch, ob sie eigentlich besser sind als Butter.

Wenn Sie dies lesen, haben Sie wahrscheinlich entschiedenSchneiden Sie zusätzliche Kalorien von Ihrer Ernährung, indem Sie sich für eine fettarme Butter entscheiden. Aber Sie könnten um eine Überraschung sein: Eine gesunde Butter finden, die besser für Sie ist als traditionelle Milchbutter ist die Art von Ding, was einfacher ist, als getan.

Wieso den? Für den Anfang ist es ein ziemlich großer Markt. Es gibt fettarme Butters aus oliven oder Canolaöl. Es gibt Buttersprays und Nebel, die versprechenReduzieren Sie Ihre Portionsgröße ohne den Aroma zu reduzieren. Dann gibt es Margarine-Marken, Pflanzenbutter und kalorienarme Butter mit Zutaten wie Buttermilch und Joghurt.

Aber sind irgendwelche von ihnen eigentlich gut für Sie ... und noch wichtiger sind sie es wert? Wir haben die erstklassigen Ernährungswissenschaftler der Nation für ihre Nehmen und was ihre Empfehlungen für den besten Butterersatz dienen.

Warum möchten Sie einen gesunden Butter-Ersatz über normale Butter kaufen?

Diätbutter kann eine gute Wahl sein, wenn Sie versuchen, auf gesättigten Fetten, transfetten oder teilweise hydrierten Ölen nachzudringenAmy Gorin., MS, RDN, ein pflanzlicher Ernährungswissenschaftler in der Registeration in der Region New York City. Die meisten pflanzlichen Butters haben diese Zutaten in ihren Produkten entfernt oder erheblich reduziert, was zu einer kalorienarmen, fettarmen Option führt.

"Ersatzbutter können auch für bestimmte Ernährungspläne besser arbeiten, da sie sein könnenmilchfrei und sogar vegan, was für diejenigen mit Allergien arbeitet und diejenigen, die alle Tierprodukte ausschneiden wollen ", sagt New Jersey-basierter ErnährungErin Palinski-Wade, Rd, CDE, Autor vonBauchfettdiät für Dummys.

Was sind die Vorteile, um auf einen Buttersubstrust zu wechseln?

"Übergang zu einem mehrPflanzenbasierte Diät und sich für eine Ausbreitung von "Butter" aus ungesättigten, pflanzbasierten Fetten können eine großartige Möglichkeit sein, um den Cholesterinspiegel zu verbessern, Herzgesundheit zu fördern, undEntzündung reduzieren.", Sagt Palinski-Wade.

Und bevor Sie sich aufgrund ihres schlechten Raps bei Butter ersetzen, berücksichtigen Sie dies: Ihr Klassikertransfett-Haden Margarine Marken gehören der Vergangenheit an. Nun, gesunde Buttersubstituierte ersetzen teilweise hydrierte Öle fürgesunde Fette. Das ist wirklich gut, weil ein2015 Überprüfung der Studien veröffentlicht in derBritisches medizinisches Journal stellte fest, dass Transfette mit einer Erhöhung der Koronarherzerkrankung (CHD) und in der Anzahl der von CHD verursachten Todesfälle verbunden waren.

So sammeln Sie einen gesunden Butterersatz.

Trotz, wie kompliziert es scheint, gibt es viele intelligente alternative Butteroptionen auf Lebensmittelgeschäftsregalen, wenn Sie wissen, worauf Sie suchen müssen. Das ist eine gute Nachricht für alle Menschen, die mit speziellen Diäten folgen oder versuchen, Gewichtsabnahme-Ziele zu erfüllen.

Ernährungswissenschaftler teilten ihre drei Richtlinien zum Auswählen des gesündesten Butterersatzers (das sich nicht für Sie nicht schlechter ausdehnte als die tatsächliche Butter):

• Vermeiden Sie Transfette. "Diät-Butter, die Transfette enthalten, können für die Gesundheit schädlicher sein [als traditionelle Butters]. Das liegt daran, dass nur ein bis zwei Gramm Trans-Fette pro Tag negativ auf Blutlipide wirken können", sagt Palinski-Wade, der das hinzugefügt hat Zwei Gramm sind viel mehr als das, was Sie normalerweise von dem gesättigten Fett bekommen würden, das in einem Standard-Butter-Spread gefunden wird.
• Vergleichen Sie mit Milchbutter. Gorin sagt, wenn sie eine Diät wählt, die sich ausbreiten oder sprühen, sorgt sie, dass ein einsgroßgroßes Servieren weniger Fett und Kalorien enthält als traditionelle Milchbutter (ansonsten gibt es nicht viel Nutzen, um sich für eine Alternative zu entscheiden). Zielen Sie auf weniger als 100 Kalorien und sieben Gramm gesättigtes Fett pro Portion, empfiehlt sie.
• Suchen Sie nach minimalen Zutaten. "Ich mag eine Pflanzenbutter, um eine Zutatenliste zu haben, die meistens aus Ganzkörperzutaten besteht, also keine künstlichen Konservierungsstoffe oder Additive", sagt Gorin. "Zum Beispiel kann ich nicht glauben, dass es keine Butter ist! Verwendet Essig als natürliches Konservierungsmittel."

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Die besten Butter-Ersatzmarken kaufen.

Bereit, den Sprung in Buttersubstitute zu nehmen? Hier sind 10 der gesündesten Butter Ersatzteile Ernährungswissenschaftler empfehlen.

1. Erdbilanz drückte Avocado-Öl

Palinski-Wade sagt, dass dies eine intelligente Wahl ist, da es nur drei Zutaten hat und reich an monounsätierten und mehrfach ungesättigten Fetten ist, was einen günstigen Auswirkungen auf die Blutlipide haben kann. Es ist auch perfekt, wenn Sie eine vegane, Milchfreie oder glutenfreie Ernährung folgen.

2. Nutiva Coconut Manna.

Nutiva macht diese Verbreitung mit pürtigen Kokosnuss und sonst nichts. Das ist richtig, es hat nur die einen Zutat!

"Diese pflanzliche Spread ist natrium- und cholesterinfrei, was es zu einem großen Ersatz für Butter- und Frischkäse macht", sagt Palinski-Wade.

3. Carrington Farmen Bio Ghee

Was genau ist?Ghee, ohnehin? Grundsätzlich ist es Butter durch einKlärungsprozess um das gesamte Wasser zu beseitigen (um einen höheren Rauchpunkt beim Kochen zu schaffen). Der Prozess beseitigt auch viele der in Molkerei gefundenen Proteine ​​wie Casein. Palinski-Wade sagt, dies macht Ghee einen alternativen Butter, der für Menschen mit einem leichter istLaktoseempfindlichkeit. tolerieren. Es ist auch besonders gut für Ihren GI-Trakt.

"Ghee enthält eine Fettsäure, die als bekannt istButyratsäureDies kann dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren und die Verdauungsgesundheit zu unterstützen ", sagt sie.

4. Ich kann nicht glauben, dass es keine Butter ist! Original

Diese Marke ist wahrscheinlich am meisten mit Ersatzbutter, und Gorin sagt, dass es aus vielen Gründen eine perfekte Pflanzenbreitung ist. Für einen ist es der American Heart Association Heart-Check-zertifiziert. Es hat auch 70 Prozent weniger gesättigtes Fett und 40 Prozent weniger Kalorien als Milchbutter.

Es kann sogar für die Umwelt besser sein als Milchbutter: "Das gesamte Palmöl, das es enthält, ist nachhaltig", sagt Gorin, "und seine Produktion schafft 70 Prozent weniger Kohlenstoffemissionen als Milchbutter."

5. Ultimative Spread olivio.

Viele der alternativen Olivio-Alternativen sind geeignete Ersatz für Milchbutter, aber der ultimative Spread scheint, aber der ultimative Spread-Spread-Spread ist vegan und nicht-GVO, plus enthält keine Konservierungsstoffe und einen Schub von Ala Omega-3s, eine Art Fett Säure in Pflanzen gefunden, die möglicherweisezur Herzensgesundheit beitragen.

6. Landkrugpflanze Butter mit Olivenöl

Palinski-Wade schlägt vor, diese pflanzbasierte Spread-Spread aus Olivenöl als Ersatz für Butter-Spreads herzustellen, und Butter, die Sie beim Kochen oder Backen benötigen, da es weniger gesättigtes Fett als Butter hat. Und nach dem Land Crock produziert die Produktion ihrer PflanzenbutterWeniger als die Hälfte der Treibhausgasemissionen der Milchbutterproduktion.

7. Miyokos vegane Butter

Im Gegensatz zu einigen anderen veganen Buttersubstituten können Sie diese Marke zum Backen und Kochen nutzen. Außerdem ist es auch frei von Palmöl und ist Soja, Lactose und glutenfrei, sagt Palinski-Wade, was es für viele Käufer eine vielseitige Wahl macht.

8. WayFare gesalzene Schlagbutter

Sie könnten Ihre Augenbrauen bei der Aufnahme von pürierten Limabohnen in diese vegane, glutenfreie, sojofreie, pflanzbasierte Butter anziehen, aber Palinski-Wade sagt, dass die Hülsenfrüchte eine cremige Konsistenz dieser Verbreitung verleihen, während sie insgesamt Fett und Kalorien niedrig halten . Diese pflanzbasierte Butteralternative beinhaltet gemischte Limabohnen für eine cremige Konsistenz mit weniger Gesamtkalorien und Fett.

9. Benecol Buttery Spread.

Auf der Suche nach einem gesunden Butterersatz, der Ihr Ernährungsprofil wirklich steigert? Lainey Younkin, Frau, Rd, Diätetiker beiLainey YouNkin Ernährung., empfiehlt Benecol, der Pflanzen-Stanols-eine-Verbindung umfasst, die sie sagtBewährt, um das Gesamt- und LDL-Cholesterin zu reduzieren, aber sind schwierig, in einer normalen Ernährung zu kommen.

"Während Pflanzenstangen auf natürliche Weise in Lebensmitteln auftreten, müssen Sie 12 Pfund Brokkoli, 29 Pfund Karotten oder 60 Pfund Tomaten jeden Tag essen, um die empfohlenen zwei Gramm pro Tag für Cholesterinsenkungen zu erhalten", sagt Youmkin.

Oder Sie könnten Benecol essen, da vier Esslöffel die empfohlenen zwei Gramm Pflanzen-Stanols enthalten. Benutze es, genau wie du normale Butter würdest, Younkin fügt hinzu, weil es ein Eins-zu-Eins-Swap ist.

Vollständige Offenlegung:Yoünkin berät Sie von Benecol.

10. Smart Balance Original Buttery-Spread

Diese Verbreitung ist Milchprodukte, Gluten-, teilweise hydrierte Öle- und transfettefrei. Aber denken Sie nicht, dass Sie einen leeren Wanne kaufen. Intelligentes Gleichgewicht lässt einen letzten Punkt als gesunder Butter ersetzen, da die Marke ihre Verbreitung mit herzgesundigen Ölen, Omega-3s und Vitaminen beladen hat, so dass es lecker schmeckt und auch für Sie gut ist.

Die Diät Butters, die Sie überspringen sollten

Wenn Sie auf dem Markt für eine Diätbutter sind, haben Sie 10 tolle Optionen zur Auswahl. Aber nicht alle Diät-Buttermarken sind die Investition wert. Vermeiden Sie diese drei, wenn Sie das nächste Mal im Supermarkt sind.

1. Blaue Motorhaube Licht weiche Spread

Fallen Sie nicht auf den Mythos, dass alles, was "licht" gekennzeichnet ist, für Sie gesund sein muss. Diese Verbreitung verfehlt die Marke auf mehreren der Richtlinien der Ernährungswissenschaftler, insbesondere wenn es um seine Zutatliste geht: Es enthält Sojabohnenöl, eine Tonne Konservierungsstoffe und künstliche Aromen. Sie sind besser mit voller fetter Butter, ehrlich.

2. Ich kann nicht glauben, dass es kein Butterspray ist

Butter, den Sie auf Ihre Lieblingsspeisen sprühen können, klingt wie eine gute Idee für die Portionskontrolle, aber Palinski-Wade sagt, das ist eigentlich das größte Problem mit Sprühbutter.

"Obwohl ich die Vorstellung davon mag, Nahrung für ein Buttergeschmack zu nebeln, anstatt es zu verkleiden, habe ich gesehen, dass viele Kunden mehr als die empfohlene Serviergröße verwenden, die dazu führen, dass sie viele weitere Kalorien und Fett ergreifen, als sie erkennen", sagt sie.

3. Brummel & Brown Original Spread

Einige Aspekte dieser Verbreitung (der mit Joghurt statt von Rahmbutter hergestellt wird) sind gut. Betrachten Sie die Tatsache, dass es das Fett und die Kalorien im Vergleich zur normalen Butter um die Hälfte schneidet. In dieser Verbreitung gibt es jedoch viele Zutaten, wie Sojabohnen- und Palmöl, plus Konservierungsmittel, also ist es nicht genau minimalistisch.