Good Lifestyle

Fette sind ein Makronährstoff, der im Laufe der Jahre eine widersprüchliche Medienabdeckung erhielt. In den 90er Jahren war der Trend mit niedrigem Fett, alles als Forschung, das damals mit der Verringerung des Fetts in unserer Ernährung, um Gewichtsverlust und gesundheitliche Vorteile zu reduzieren.

Allerdings in einemvollständig 180.Die Wissenschaft hat uns kürzlich gezeigt, dass es viele Vorteile gibt, um Fett in unserer Ernährung einzuhalten, einschließlichErhöhung der Sättigung, BereitstellungAntiphlogistikum Eigenschaften, die Erleichterung der Nährstoffabsorption und des Aufbaus gesunde Zellen. Fett ist ebenso wichtig für unsere Gesundheit als Kohlenhydrate, Eiweiß, Vitamine und Mineralien.

Nun, da wir die Wichtigkeit einer ausgewogenen Ernährung festgelegt haben, die angemessene Fettmengen beinhaltet, hat sich das Gespräch umgewandelt, an welches Öl am besten für uns ist, um mitzubereiten.

Olivenöl wurde gut als gutes Fett für uns etabliert, aber wie stimmt es anKokosnussöl mit dem jüngsten Anstieg der Beliebtheit?

Was bedeutet zu berücksichtigen, wenn Sie feststellen, wie gesund ein Öl ist:

Beim Vergleich von Ölen ist es wichtig, mehrere Faktoren zu berücksichtigen:

1. Was ist der Zusammenbruch von ungesättigten Fetten gegen gesättigt? Im Idealfall suchen wir nach einem höheren Prozentsatz an Fett im Öl, um von ungesättigten Quellen zu kommen, die könnenUntere Blut Cholesterin, die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern und Anti-Krebs-Vorteile bieten.
2. Wird dieses Öl bei hohen Wärmekochen oder moderaten gemäßigten Nahrungsmittelzubereitungen eingesetzt? Alle Öle haben unterschiedliche Temperaturen, denen sie erhitzt werden können, bevor sie ihren Rauchpunkt erreichen, und der Geschmack ist beeinträchtigt, die Nährstoffe gehen verloren undSchädliche freie Radikale werden produziert.
3. Welche zusätzlichen Gesundheitseigenschaften können vorhanden sein?

Wie gesund ist Olivenöl?

Olivenöl ist etwa 86 Prozent ungesättigte Fette und 14 Prozent gesättigte Fette. Sattes Fett ist das Fett, das traditionell angenommen wurde, um für unsere Gesundheit negativ zu sein. Je höher die Menge an ungesättigten Fett in einem Lebensmittel, desto mehr gesundheitlichere Vorteile hat es wahrscheinlich, dass es wahrscheinlich ist, dass Olivenöl eine gesunde Fettwahl herstellt.

Olivenöl besteht weitgehend aus einer Kombination von ungesättigten Fetten - diese Fette, die dafür bekannt sind, dass sie unserer Gesundheit nutzen. Einer dieser Arten von ungesättigten Fett, ein monounsättigter Fett namens Ölsäure, kann gemäß einemAktuelle pharmazeutische Biotechnologie. lernen.

Polyunsättigtes Fett, ein weiterer der Quellen von ungesättigten Fett in Olivenöl, besteht aus wesentlichen FettenOmega-3. und Omega-6. Diese Fette sind als "wichtiges" bekannt, weil wir sie von unserer Ernährung erhalten müssen, da unser Körper sie nicht alleine machen kann. Omega-3-Fette sindSchutz gegen Herzkrankheit und sind sehr wichtig fürGesundheits- und Nervensystementwicklung. Von den in Olivenöl gefundenen Fetten sind etwa 1% von Omega-3 und 9% Omega-6.

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Alle Öle, einschließlich Oliven- und Kokosöl, sind in Kalorien dicht, was durchschnittlich ist120 Kalorien pro Esslöffel. Obwohl bekannt ist, dass Fette satiatierender sind als Kohlenhydrate, sind flüssige Fettquellen nicht so füllen wie ihre festen Kollegen, wie ihre ganzen Oliven.

So verwenden Sie Olivenöl in Ihrer Ernährung:
Olivenöl arbeitet wunderbar als ein Tauch, als Fett in Salatdressing, und kann verwendet werden, um Nahrung mit niedriger bis mittlerer Hitze zu sautieren; Es ist jedoch nicht ideal zum Kochen oder Braten bei höheren Temperaturen.

Wie gesund ist Kokosnussöl?

Kokosnussöl hat ein sehr unterschiedliches Nährstoffprofil als Olivenöl. Tatsächlich stammen 92 Prozent ihres Fettes aus gesättigten Quellen. Viele Jahre der Forschung lehrten uns, dass diese gesättigten Fette häufiger unsere kardiovaskuläre Gesundheit negativ beeinflussen. jedoch,aktuelle Studien fanden nicht das gleiche Ergebnis. Stattdessen zeigt neue Forschungen, dass gesättigte Fett für uns nicht so schlecht sein kann, wie wir vorher gedacht haben.

In der Tat sind bekannte Verbindungen in Kokosnuss, die mit diesem gesättigten Fett verbunden sind, antimikrobiell sind und könnenSchutz vor Bakterien und Krankheitserregern.

Obwohl Kokosnussöl möglicherweise nicht viele der gleichen Vorteile von Olivenöl teilen kann, das reich an mehrfach ungesättigten Fett reich ist, hat esVorteile eigener als antimikrobiell und es gibt sogar Beweise, um es zu unterstützenKalorienburn erhöhen.

So verwenden Sie Kokosnussöl in Ihrer Ernährung:
Kokosnussöl wird besser in hoher Wärmekochen verwendet, da er einen höheren Rauchpunkt hat als Olivenöl. Da es sich bei Raumtemperatur aufgrund seines hohen gesättigten Fettgehalts ist, ist Kokosnussöl kein idealer Inhaltsstoff in Kälte- oder Raumtemperatur-Rezepten, wie Dressing oder Marinaden.

Kokosnussöl vs. Olivenöl: Welches ist gesünder?

Sowohl Kokosnuss als auch Olivenöle bieten Nährstoffnutzen mit wenigen Downsians. Unabhängig von der Art des Öls, die Sie am häufigsten verwenden, ist es wichtig, dass Sie sicherstellen, dass Sie eine Gesamtmenge an Fett konsumieren, die mit anderen Nährstoffen im Gleichgewicht ist.

Das wegnehmen? Essen Sie eine Vielzahl von Fetten in der Moderation.

Die 2015-2020 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner Es wird empfohlen, dass wir nicht mehr als 10 Prozent unserer gesamten Kalorien aus gesättigtem Fett verbrauchen, und unser totaler Fettverbrauch sollte nicht mehr als 35 Prozent unserer gesamten Kalorien ausmachen.

Moderation üben und häufig mit einem Vielzahl von Zutaten, die gesundheitliche Vorteile bieten ist ein idealer Weg, um die Ernährung zu nähern und die Lebensmittelarbeit für Sie zu machen.