Good Lifestyle

Wein kann zu jeder Mahlzeit Komplexität, Säuregehalt und Geschmack hinzufügen. Aber nicht alle Weine sind zum Kochen geeignet. In der Regel, meistenskulinarische Experten Sagen Sie, Sie sollten nur mit kochenWein Du würdest trinken. Das bedeutet nicht, dass Sie jedoch auf einem oberen Regalwein einklagen müssen. Es gibt viele preisgünstige Optionen - der Schlüssel ist, einen auszuwählen, der den Geschmack von dem, was auf dem Menü ist, ausmacht.

Paul Kalemkiarer, Besitzer derWein des Monatsclubs, rät, auf der Suche nach einem Preisrangenteil (zwischen 12 und 20 US-Dollar pro Flasche) aus einem Distrikt eines Pedigreed-Distrikts, wie Napa, Sonoma und Paso Robles, sucht.

"Sie können einige Zusicherungen haben, die diese Weine in Ihrer harten Arbeit in der Küche würdig haben werden", sagt Kalemkiarianer.

Caroline Conner, Sommelier, Weinzieher und Gründer vonLyon-Weinverkostungen., empfiehlt, sich für einen trockenen, konsistenten Wein (wie eine Côtes-du-Rhône) zu entscheiden - insbesondere wenn das Rezept eine ganze Flasche auffordert. Mit süßen Weinen gibt es eine überwältigende Zuckermenge, sobald der Alkohol während des Kochvorgangs verdampft.

Und um die Dinge super einfach zu machen, Kathleen Bershad, Autor vonDer Auszubildende des Weinliebhabers, schlägt vor, mit dem, was auch immer Wein kocht, kochen, den Sie mit dem Teller strömen. Schließlich erfordern die meisten Rezepte nur eine Tasse oder den Kochen von Wein, so dass Sie den Rest mit Ihrer Mahlzeit aus dem Ruhen polieren könnten, richtig?

Das Geheimnis, um das perfekte zu wählenKochwein ist das Geschmacksprofil der Mahlzeit in Betracht zu ziehen. Zum Glück haben wir einige der besten Optionen aufgerollt - plus zur Verfügung gestellte Gerichte, in denen sie scheinen.

Wenn ein Rezept für Sherry auffordert, bezieht sich typischerweise auf trockene Sherry speziell. Aber sein syrupy süßer Cousin, Sahne Sherry, glänzt in verschiedenen Desserts wieBrotpudding, Bundt-Kuchen oder Karamellsauce. Sie können auch einen Hauch von Creme-Sherry zu herzhaften Gerichten hinzufügen, wie Pilzsuppe oder teriyaki-Huhn. Super reibungslos und überraschend komplexer, Sandeman Armada Creme Cherry ist ideal für jedenNachtisch.

Kräuter-Trockenweiß wie Sauvignon Blanc kann dank ihrer Zippy-Säure und Kräuter-Aromen jedes Meeresfrüchtesgericht erheben.

Brandon Lervold, Sommelier und Weinleiter beiKräuter & Wood.,Animae, undKräuter & Meer., empfiehlt den "bombastischen, liebenswerten" Mohua Sauvignon Blanc von Marlborough, Neuseeland. "Verwenden Sie es, wenn Sie versuchen, mit hohen Aufprallsaucen mitWeiß-förmiger Fisch," er sagt.

Wenn Sie mit kochenRotweinWenn Sie im Zweifelsfall ein Côtes du Rhône gehen, ist das, was Conner berät. "Diese leicht trinkenden Mischungen sind billig und fröhlich", sagt sie. Insbesondere empfiehlt sie Persrin Reserve Rouge, eine erdige und pfeffere Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvedre mit nur genügend Intensität fürGeschmorte Rippchen.

Einer der Gründe, warum Pinot Grigio ein solcher phänomenaler Kochwein ist, ist sein relativ neutrales Geschmacksprofil, das jedes Gericht nicht überwältigt wird. Beachten Sie, dass die leichtermundigen italienischen Stilrichtungen von Pinot Grigio eher empfindlicher und knackiger sind, während Pinot Gris aus der Region von Elsass Frankreichs eine TAD-TAD (und ein subtiles Gewürz) haben. Lervolds Top-Pick ist der "elegante, zerkleinbare" Jermann Pinot Grigio, der etwas robuster ist als Ihr typischer italienischer Pinot mit Blumenaromen und einem langen Abgang.

"Sein mittelgroßes Gewicht und subtile Früchte fügen direkte, reichen Saucen ein nettes Stück Komplexität hinzu", sagt er.

Versuchen Sie es mit einem cremigen TeigwarenCarbonaraoder Zitrone.Hühnchen Piccata.

Der Name des Spiels, wenn es um das Kochen mit Zinfandel geht, nutzt es strikt anhand von Gerichten, die ihren kräftigen Aromen aufstehen können. Bershad schlägt vor, ein Zinfandel zu verwenden, um eine herzhafte AMP aufzuleitenRinderragout. Einer ihrer Go-to-Tatsache ist das klinische antike Reben Zinfandel. Dieser vollmundige Wein hagelt aus dem legendären Lodi-Tal, das seit langem für die Herstellung von Zinfandels mit beispielloser Tiefe bekannt ist.

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Wenn Sie an Chardonnay denken, welches Wort kommt in den Sinn? Für die meisten ist es "Butterin". Der Grund dafür ist, dass traditionelle kalifornische Chardonnay in Eichenfässern gealtert ist. Der beste Weg, um die Qualitäten von Chardonnay zu nutzen, besteht darin, es in einem Gericht zu nutzen, das gleichermaßen reichhaltiges Aromen-ähnliches One-Pan-Hähnchen mit Weinsauce oder einem Sage-Schweinefleisch-Tenderloin mit Sauce hat. Bershad schlägt die ultra-samtige La Crema-SONOMA-Küste Chardonnay vor, die nuancierte Aromen von Steinobst, subtilen Eichen und Gewürz aufweist.

Da dieser Kochwein sowohl in trockenen als auch in süßen Stilen erhältlich ist, hängt die Wahl des Richtigen auf das, was Sie kochen, abhängen. In jedem Fall können die kraftvollen, geschichteten Aromen von Madeira jede Teller umwandeln - und typischerweise brauchen Sie nur einen Spritzer, um den Unterschied zu schmecken. Gegebene trockene Madeiras erdige, nussige Notizen, ist es üblicherweise mit gepaartPilze, aber es ergänzt auch die Süße in geröstetenWurzelgemüse oderButternut-Kürbis-Suppe ziemlich schön. Oder Sie können es in einer leckeren Sauce verwenden, um über Rindfleisch Wellington oder Filet Mignon zu täuschen.

Devon Broglie, Meister Sommelier und Global Beverage Käufer beiVollwert-Markt, weist auf die mittelschmelzende Taylor Madiera als vertrauenswürdiger Standby für Rezepte, die angereicherten Wein erfordern.

Dank seiner großzügigen Säure ist Sancerre, das eine Art Sauvignon-Blanc in Frankreichs Loire-Tal gemacht hat, einer der meisten kochfreundlichsten Weine.

"Sancerre ist ein" Klebstoffwein, der die kulinarische Lücke füllt, die Sie brauchen ", sagt Lervold. "Seine lineare Helligkeit und eindeutige Kreideheit sind eine großartige Passform für europäische klassische Gerichte."

Die grasbewachsenen, flinsigen Raucharomen sind ein makelloser Fit für Spargel Risotto. Es ist auch ein perfektes Paar von Coq AU Vin Blanc.

Lervolds Empfehlung ist die "anmutige, subtile" Domaine Girault "La Seilsuse" Sancerre, die im Vergleich zu anderen Sauvignon-Blancs aus dieser Region überraschend erreichbar ist.

Obwohl dieses französische Weiß aus Chardonnay-Trauben hergestellt ist, ist es selten in Eiche gealtert. Infolgedessen neigt Chablis insgesamt ein zarteres Aroma-Profil.

Lauren Mathews, der Blei-Barkeeper beiUrbana In Washington, d.c., sagt Chablis einer ihrer Lieblingsweine, mit denen Sie kochen können.

"Ich benutze gerne Chablis in meinem Kochen. Es ist hochsäure, vollmundig und trägt Geschmack wunderbar", erklärt sie. "Und es funktioniert gut mit einer Vielzahl von Gerichten. Mein Favorit ist es, Meeresfrüchte-Gerichte mit Chablis zu kochen - besondersGarnele und Pasta. "

VOCORET CHablis Blanc hat nur einen Hauch von Toasting-Noten und viel Säure, um einen Hummer-Risotto aufzubauen.

Die leichtermundige, niedrigere Alkoholqualität dieses Rot, die aus Gamay-Trauben hergestellt ist, macht es zu einer herausragenden Wahl für das Kochen. Ganz zu schweigen, dass Beaujolais eher günstiger ist als ähnlicher, als ähnliche Stile der Burgund-Region Frankreichs.

Aus diesen Gründen, Meister SommelierEmileweine nannte Beaujolais als eines ihrer Go-to-Kochweine.

Charly thevenet 'Getreide & GRANIT' Régnié ist saftig zum Griff, was es zu einem perfekten Übereinstimmungen zur Herstellung einer süßen und herzhaften Verzierung macht.

Sicher, Wermut ist möglicherweise besser bekannt für seine Rolle in Cocktails als beim Kochen, aber Experten bestehen darauf, dass Sie diesen aromatisierten Wein in der Küche nicht übersehen sollten. Insbesondere weist Lervold auf den VERMOUTH BLANK als ideale Pick, dank des ausgewogenen, floralen Geschmacksprofils mit floralem Floral-Limoner. Er schlägt den "Kräuter-, Hell- und Unerwarteten" Dolin-Vermouth Blanc vor, der mit 54 verschiedenen Botanik infundiert wird, darunter Wormwood, Kamille und Rosenblüten. Werhouth Blanc kann in jedem Rezept als Ersatz für Weißwein verwendet werden, aber denken Sie daran, dass seine ultrakräuterigen Aromen ideal für ein Gericht wie gedünstet sindMiesmuscheln Mit Knoblauch, Petersilie und Schalotten oder Sohle mit Tarragon Sahne Sauce.

Ohne Zweifel ist die Kabine ungefähr so ​​mutig in Geschmack und in der Persönlichkeit, da Weine kommen. Deshalb ist es am besten für rotes Fleisch und das Spiel reserviert, wie gebratenes Wemson Tenderloin oder Steak Au Poivre.

"Wenn ich kurze Rippen herstellt, löste ich sie in einer ganzen Flasche Cabernet, die, wenn sie mit Rindfleischmaterial und Kräuter reduziert wird, in ein unglaublich herzhaftes Elixier ändert", sagt Weine. "Ernsthaft, man könnte nur die Brühe trinken."

Die vielseitigsten Möglichkeiten befinden sich auf der trockenen Seite-ähnlichen 337 edlen Reben Cabernet Sauvignon, die in französischer Eiche gealtert ist, fügt ein komplexes, rauchzinkendes Finish hinzu.

Laut Amerikas TestkücheJulia Davison., rote Mischungen sind narrensicher zum Kochen, zum Teil, weil sie die besten Qualitäten mehrerer Trauben nutzen und in einen ausgewogenen, im Gaumen abgerundeten Gaumen reduzieren. Sie schlägt vor, für einen Boxwein zu gehen - so, wenn Ihr Rezept nur eine Tasse oder weniger Wein auffordert, und Sie planen nicht, den Rest zu trinken, Sie müssen sich keine Sorgen darüber machen, dass Sie sich darüber machen.

"Die Aromen ausgereift während des Kochens und die luftdichte Verpackung hält den Wein schon lange in der Speisekammer", erklärt sie.

Mit einem Ganzkörper und einem würzigen Finish ist Bota Box Redvolution eine passende Auswahl, egal ob Sie aufhörenBrisket oderBolognese.

Dieser befestigte Wein fügt jedem reichhaltige Geschmack und Farbe hinzulangsamer Herd-Rezept.. Die konzentrierte Süße des Hafens verleiht sich gut an pochierten Birnen, Pflaumenkuchen und geschmolzenen Schokoladenkuchen. Während es ein Dessertwein betrachtet werden kann, kann der Hafen auch herzhafte Gerichte-ähnliche Kalbspitzen oder karamellisierte Zwiebeln bereichern. Mit Geschmacksrichtungen aus Steinfrüchten und holzigen Tanninen fügt Taylor Flohtgate späte Flain-Vintage-Anschluss an jedem Rezept auf Wärme hinzu.

Es ist bekannt für seine aromatische Nase, und intensiv exotische Aromen, dieses trockene, vollmundige Weiß wird häufig mit Chardonnay verglichen, da es in der Regel in Eiche älter ist. Wenn Sie seine zarten Blumenmerkmale und relativ geringe Säure beachten, möchten Sie vielleicht Viognier in Rezepten verwenden, die die Cremigkeit und Fruchtigkeit des Weins hervorbringen, wie z. B. pochierter Lachs oder Schweinekotelett mit Aprikosensauce.

Besame Steamboat. Chefkoch Hannah Hopkins sagt, sie gilt beim Kochen oft zu einem "sauberen, knusprigen" Viognier. Penya Viognier ist kalt, fermentiert in Zementtanks und gibt ihm einen sauberen, erfrischenden Geschmack, der in einer Vielzahl von Gerichten gut funktioniert.

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Dieses super süße Spät-Ernte-Weiß verbindet Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle für ein reichhaltiges, butterartiges, honiggetränktes Aroma-Profil. Der preisgekrönte Barton & Guestier Sauternes ist eine natürliche Wahl für Desserts, wie ein Vanillepudding mit Peaches Peaches oder Tarte AU VIN. Es kann aber auch herzhafte Mahlzeiten vererben, wie betrunkenes Hähnchen oder Hühnercurry.

Hühnchen und Kalbfleisch Marsala sind sicherlich ein Kinderspiel in Bezug auf das Kochen mit diesem einzigartigen befestigten Wein, aber Sie können überrascht sein, wie vielseitig es wirklich ist. Erhalten Sie kreativ, indem Sie trockene Marsala in anderen herzhaften Entrosen verwenden, wie Pilz Gorgonzola Lasagne oder Kalbkroketten, wo es einen subtilen nussigen Geschmack fügt.

Probieren Sie Florio trockener Marsala, die dekadente Notizen von Ahorn und Vanille verblüffen.

Ein Eichenalter Chardonnay vielleicht nur ein bisschen zu reichhaltig für einige Rezepte. Deshalb schlägt Hopkins hin, dass unbeobachtete Sorten in Betracht ziehen, die einen gleichmäßigen Ganzkörper ohne den höhnenden Buttergeschmack haben.

Bulgariana unbeteiligt Chardonnay fügt einem erfrischenden Säuregehalt für alles von Meeresfrüchten ein, von dem Food-Eintopf bis zum gebratenen Hähnchen mit Artischocken hinzugefügt.

Die hohe Säure dieser roten Mischung macht es zu einem ausstehenden Wein zum Kochen - insbesondere für Marinaden.

Der mittelkörperige Castello di Gabbiano Chianti Classico wird nach 8-10 Monaten in den französischen Eichenfässern abgefüllt, was zu seidigen Tanninen und einem subtilen Gewürz führt. Verwenden Sie es, um die zestigen Aromen in italienischen Saucen auf tomatenbasierten Saucen zu verbessern, wie Marinara undFleisch Ragu..

Was bekommst du, wenn du Cabernet Sauvignon und Merlot mischen? Dieses mittelkörperige Rot, das in seinen Anteilen jedes Sorgetals variieren kann. Diese herzhaften, hochstrukturierten Mischungen sind ideal für schwerere Gerichte, wie langsam geröstetes Rindfleisch mit klassischer französischer Bordelaise-Sauce. Nehmen Sie ein Cue aus Hopkins und fügen Sie einen Spritzer Bordeaux beim Brüche Lammschaftsräumen hinzu.

Es gibt eine Reihe budgetfreundlicher Bordeaux-Mischungen, aber die Chateau-Tour d'Auron Bordeaux Superieur steht aus. Diese Mischung aus 75 Prozent Merlot, 15 Prozent Cabernet Sauvignon und 10 Prozent Cabernet Franc. Es ist natürlich mit wilden Hefen fermentiert, was zu einem nuancierten, komplexen Aroma-Profil führt.

Der super hohe Tannin-Inhalt in diesem italienischen Rot macht es zu einem perfekten Zugabe von rotem Fleisch, und seine hohe Säure kann für das Braising vorteilhaft sein. Versuchen Sie es mit kochenden Teigwaren in Nebbiolo, und wirft es mit Olivenöl, Walnüssen und Parmigiano-Reggiano-Käse.

Guidobono Langhe Nebbiolo ist ausgewogen und bietet Noten von schwarzem Pfeffer und Gewürz auf dem Ziel, was für Radicchio Risotto eine hervorragende Entscheidung macht, oder wilde Wildschwein.

Es konnte leicht argumentiert werden, dass Pinot Noir in jeder Kochspeisekammer sein sollte. Dieses lichtdesige, sehr vielseitige Rot kann eine subtile Tiefe zur Reduktionssauce hinzufügen, die von Lachs und Tilapia über etwas von Lachs und Tilapia zu Schweinefleisch lehnt. Beachten Sie, dass die Jammelnoten eines leichteren, Früchten Pinot Noir mit Hühnchen und Teigwaren gut koppeln, während ein voller großer Pinot Noir besser für Spielfleisch und Eintöpfe geeignet ist.

Die mittelkörperige Marke West Pinot Noir schlägt einen schönen Kompromiss zwischen den beiden Typen, mit einem relativ trockenen Geschmacksprofil und weichen Tanninen, die in Bezug auf jedes Rezept nett in einem Rezept neigen würden, das für Rotwein rufen würde.

Dieser notorisch würzige Wein ist nicht nur eine ideale Wahl, um mit Essen zu dienen; Es ist auch ein idealer, mit dem man kocht. Sie können es in fast einem Rezept verwenden, das Sie mit Cabernet Sauvignon verwenden würden. Der Unterschied ist, Cabernet Franc serviert einige schwere herrliche Noten (denken gebratene Paprika).

Bedell Cabernet Franc ist so elegant wie möglich. Verwenden Sie dieses kräuterte Rot in einem Gemüsefarroto, Rigatoni mit würziger Wurst oder gerösteten Ente.

Diese mutigen, rotem Rot wird am besten in Rezepten verwendet, die nicht auf dem Geschmack schüchtern sind (ansonsten kann der Wein das Gericht überwältigen). Es steht gut in einer Pfeffercorn-Sauce, die Sie überschwärzten dienen könnenAhi Thunfischsteak oder Filet Mignon.

Suchen Sie nach einem Kochzwecken nach einem, der auf der trockenen Seite wie der LACKKY SHIRAZ - ein australisches Rot ist, das alle erdigen, würzigen Noten zeigt, die Sie von dieser Sorten erwarten würden.

Obst-vorwärts mit weichen Tanninen, Merlot ist das perfekte Rot, um mit einem Pinot-Noir zu kochen, aber ein Cabernet Sauvignon ist zu intensiv. Integrieren Sie es in Topfbraten oder Rindfleischbourgguignon, oder verwenden Sie es, um eine Glasur für gegrillte Ersatzrippen zu stanzen. Mit viel Wärme und Gewürz bietet Ghost Pines Merlot die perfekte Ergänzung zu einem herzhaftenTruthahn Chili.

Der herzhafte Charakter und das mittlere Gewicht dieses italienischen Weins machen es zu einer narrensicheren Wahl für das Kochen - besonders tomaten fokussierte Gerichte, die eine rustikale Sangiovese erdige Aromen von Oregano und Thymian bringen. Sie können diesen zestigen Wein sogar verwenden, um der selbst gemachten Komplexität hinzuzufügenPreiselbeersoße.
Caparzo Sangiovese hagelt aus der Toskana, die einen hervorragenden Ruf für wachsende Sangiovese-Trauben hat. Verwenden Sie diesen vollgeschmacklichen Wein in allem von Hühnchen Cacciatore bis zu Kalbscheiben mit Pancetta.

Rosé ist ein bisschen ein Chamäleon, in dem Kochen besorgt ist, und es kann anstelle von Weißwein verwendet werden. Mit seiner hellen Säure und fruchtigen Obertönen ist es eine perfekte Ergänzung zu einer Pfannensauce oder einer Reduktionssauce für Lachs oder Garnelen.

Trockene provenzalische Rosés-Rosés arbeiten gut in Gerichten wie Backsteinhuhn mit Speck oder Risotto mit Rüben und Ziegenkäse. Fuller-Rosés (wie Cabernet oder Syrah) können zur Poach-Früchte verwendet werden. Fügen Sie einem leichteren süßen Rosé (wie Pinot Noir) zu Frischkäse-Frostern hinzu.

Wenn Sie Austern zu Hause genießen, fügen Sie einer hausgemachten Mignonette einen glug dunkler Pferd funkelnd Brut Rosé hinzu, um ihm einen sommerfertigen Spin zu geben.

Die meisten Köche halten eine Flasche trockener Sherry in ihrer Küche und mit gutem Grund. Ein Bindestrein dieses befestigten Weins kann eine Vielzahl von Gerichten von einer cremigen Krabbensuppe bis zu veganen Shepherd-Kuchen hinzufügen.

Hartley & Gibsons FINO Sehr trockener Sherry fügt eine nussige Wendung hinzuSchweinefleisch, Huhn oder Rindfleisch.

Nichts macht ein Teller, der sofort schmeckt, unmittelbarer als ein Spritzer von Sprudeln. Also, an einem feierlichen Anlass (oder nur weil), in Betracht ziehen, mit Cava-Spains Antwort auf Champagner zu kochen. Fügen Sie es einem käsigen Bisque oder Fondue hinzu, um ihm eine luxuriöse Wendung zu geben.

Die Carta Nevada Cava Mischung schlägt ein Gleichgewicht zwischen trocken und süß, so kann es so leicht in herzhaften Gerichten funktionieren (wieFettuccine mit Sahne-Sauce) wie möglich in Desserts (wie Erdbeer-Pfundkuchen).

Dieses lichtmännische Weiß kann wesentlich von trockenem bis süßem Raum reichen, wobei ein paar in der Mitte sitzt. Ruhen Sie sich jedoch sicher, dass Sie unabhängig davon, ob Sie Chenin Blanc Sie wählen,, dass dieser Kochwein genauso einfach ist, mit dem Sie zu kochen, wie es ist, um zu trinken.

Der off-chemische pazifische Rim-Chenin Blanc fügt süße und saure Sauce oder gebratene Truthahnbeine einen Obst-Vorwärts-Note hinzu.

Während Riesling einen Ruf hat, klebrig süß zu sein, gibt es viele aromatische Optionen, die keine totalen Zuckerbomben sind, die dazu neigen, vielseitiger in Bezug auf das Kochen zu sein. Um einen trockener Stil Riesling zu finden, suchen Sie nach einem mit einem höheren ABV (mindestens 11 Prozent), der eine geringere Konzentration von Restzucker aufweist.

Das knackige und Citrus-Forward-Chateau Ste. Michelle Trockener Riesling fügt einem herzhaften Soufflé oder einem gefüllten Seebass Charakter hinzu.

Hast du noch etwas von der letzten Hausparty übrig geblieben? Das phänomenale Ding über das Kochen mit diesem Sekt ist, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, ob es anfängt, flach zu gehen, da die Blasen, wenn sich die Blasen ableiten, wenn sie trotzdem Wärme ausgesetzt sind. Obwohl die Mehrheit der Proseckos in einem trockenen Stil produziert wird, neigen die fruchtigen Aromen dazu, sich besser für süße Gerichte zu eignen, wie Panna Cotta oderPfirsich Cobbler..

Zonin Prosecco verfügt über einen zarten Mandelgeschmack, der in einer Sahne-Sauce für Lobster Ravioli arbeitet, oder aTiramisu.

Es ist Grenache von GRENache, die es zu einer spektakulären Wahl für thailändische und indische Curries macht. Und da es in der Mitte des Spektrums in Bezug auf Körper, Tannine und Säure fällt, ist es bemerkenswert vielseitig.

Die erdige Mineralität und die subtilen Kirschnotizen von Xiloca Garnacha bietet eine wundervolle Ergänzung zum Spiel Fleisch.

Die salzähnliche Qualität in diesem knochentrauen französischen Wein setzt sie von allen anderen Weißen ab. Es macht auch Muscadet eine zuverlässige Wahl, wenn Sie Meeresfrüchte kochen.

Fall in Punkt: Die breiny, vollmundige Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre-et-Maine Sur Lüge ist ein Hirnrecht für gegrillte oder gebackene Austern.

Zingy und saures Albariño hat ein ungewöhnliches Geschmacksprofil. Es neigt nicht nur dazu, eine leichte Bitterkeit zu haben, aber es hat auch oft ein subtil salziges Finish. Das macht es umso interessanter, um mit zu kochen.

Da es sich um einen spanischen Wein handelt, ist Ramon Bilbao Albarino eine sichere Wette für Gerichte wie Arroz Con Pollo oder gegrillte Garnelen mit Knoblauch-Mojo-Sauce.

Dieses robuste italienische Rot steht gut in reichen Rezepten, wie Trüffel Risotto und würzige Rindfleischgnocchi. Es ist auch eine super gemeinsame Wahl für geschmortes Rindfleisch, vielleicht aufgrund seiner Noten von weißem Pfeffer, Zimt und Lakritz.

Der lebhafte, komplexe Castello Poggio Barbera d'Asti wird leicht zu Ihrem vertrauenswürdigen Standby, egal ob Sie Pasta oder ein Slow-Kocher-Fleischgericht peitschen.

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