Good Lifestyle

Ich bin in der Ablehnung. Ich bin in der Ablehnung über die Tatsache, dass ich bin (wahrscheinlich) Laktose-Intoleranz. Aufgewachsen im Mittleren Westen, Milch ist schon immer ein großer Teil meiner Ernährung. Wir übergossen immer Schüsseln Müsli in Milch, Sahne gegossen in unserem Kaffee und Butter Bagels. Im Sommer gab es unzählige Ausflüge zu lokalen Molkereien für das frischesten Eis.

Aber wie ich schon älter geworden, ich habe meine Leugnung realisiert, und ich werde nicht lügen mir anymore-Molkerei schmerzt mein Magen.

Während ich nie erfahren haben Tests oder Eliminationsdiäten haben, um herauszufinden, ob ich sicher bin Laktose-Intoleranz, es ist nur eine jener Dinge, die ich jetzt über meinen Körper wissen: Molkerei mit mir nicht einverstanden ist wie früher. Jede Vanille-Latte von Starbucks verläßt jetzt gurgly meinen Magen. Eis Reisen sind jetztdurch schlechte Blähungen begleitet (Gefolgt von Gas). Mein Morgen Haferflocken mit Milch hat mich mehrmals auf die Toilette laufen.

Milch Alternativen kann eine Lösung sein, aber sie stapeln nicht ernährungsphysiologisch und Molkereimilch bis der Geschmack ist nicht das gleich.

Ich weiß, was Sie denken, warum nicht nur versuchen, eine der Dutzenden von alternativen-Milchen, die dort existieren aus? Und meine Antwort ist, was ich habe. Ich habe versucht, Soja, Mandel, und Hanf-you name it. Aber als Gesundheits Schriftsteller, ich habe, dass diese mehrfach gesagt worden,Milchalternativen in keiner Weise auf das Ernährungsprofil von Kuhmilch stapeln. Sie werden entweder mit Zucker, Mangel wichtige Vitamine und Nährstoffe (insbesondere Kalzium verpackt undVitamin-D), Und nur ehrlich das Aroma zu sein tat es nicht für mich. Also habe ich nur irgendwie war er nicht mehr bis vor kurzem kleben.

meinen Bauch Probleme mit meiner Mutter nach der Diskussion, sie war schockiert, dass ich nie laktosefreie Milch versucht habe. Während sonst niemand in meiner Familie hat Laktoseintoleranz bestätigt, sie sind große Fans vonFairlife Milch, Eine ultra-gefiltertes, laktosefreie Milch. Ich war auf jeden Fall offen, es zu versuchen zu geben.

Auf meinem nächsten Einkauf beiAldiIch war schockiert, dass sie drei verschiedene Versionen von laktosefreie Milch hatte: Mager, 2% und ganz. Klar, ich war hinter dem Trend. Ich griff nach dem 2% Karton und begann am nächsten Morgen mit, wenn ich meine Haferflocken gemacht. Natürlich, ich war gespannt, ob es die gleiche und die gleiche Textur Geruch oder Geschmack würde. Ich öffnete den Karton, und nichts war deutlich verschieden von der Milch, die ich kannte und liebte. Ich goss es in meinem Haferflocken, gekocht es auf und nahm meinen ersten Bissen.

Wie fühlte ich mich nach meiner ersten laktosefreie Milch Erfahrung.

Alles, was ich sagen kann, ist wow-es schmeckt genau das gleiche wie normale Milch. Wahrsten Sinne des Wortes keinen Unterschied. Aber der wirkliche Test wäre zu sehen, wie mein Magen reagiert. Insbesondere dann, wenn ich irgendein Gurgeln erfahren oder Blähungen.

Menschen, ich war alles gut. Ich gehe durch eine Woche jetzt eine halbe Gallone, und ich predige allen meinen Freunden, dass es wirklich die mein Bauch Gott senden benötigt.

Aber ich hatte noch nicht eine Tonne Forschung getan, was laktosefreie Milch ist eigentlich. Also ich zu einem registrierten Ernährungsberater Ernährungs ausstreckte die lowdown zu bekommen.

Was ist laktosefreie Milch?

„Laktosefreie Milch eine kommerzielle Milchprodukt ist, das nicht Laktose hat, eine Art von Zucker in Milchprodukten, die schwierig sein kann für manche Menschen zu verdauen“, sagtJerlyn Jones, MS, MPA, RDN, LD, CLT, registriert Diätassistentin Ernährungswissenschaftler und Sprecher für dieAkademie der Ernährung und Diätetik.

„Laktosefreie Milch ist eine gute Alternative zu den regulären Milch für alle, die Laktose-Intoleranz und leidet an Gas, Blähungen, Magenkrämpfe, Übelkeit und Durchfall nach dem Verzehr von Milchprodukten“, ergänzt Jones.

Was ist der Unterschied zwischen laktosefreie Milch und regelmäßiger Molkereimilch?

Der Unterschied zwischen laktosefreie Milch und normaler Kuhmilch ist Laktase.

„Laktase ist ein Enzym im Dünndarm und bricht Laktose im Körper produzierte. Lebensmittelhersteller Laktase regelmäßig Milch zu machen, laktosefreie Milch hinzufügen“, sagt Jones. „Laktosefreie Milch hat fast den gleichen Geschmack, Textur und Nährstoffprofil als normale Milch. Es die gleiche Anzahl von Kalorien, Eiweiß, Fett und Kohlenhydratgehalt.“

Menschen, die Laktose-Intoleranz fehlt das Enzym Laktase. Ohne Lactase, Ihr Körper leidet unter Malabsorption von Lactose, was dazu führt, Fermentation im Darm, die bewirkt, dass alle von derunangenehme Symptome der Laktoseintoleranz, einschließlich:

• Bauchschmerzen
• Durchfall
• Völlegefühl
• Blähung
• Andere gastrointestinale Symptome

Was sind die Vorteile?

Natürlich ist, wenn Sie Laktose-Intoleranz haben, laktosefreie Milch eine fantastische Option, wenn Sie hoffen, Molkereimilch zu halten trinken.

„Trinken laktosefreie Milch Vorteile diejenigen, die Laktose-Intoleranz aufgrund eines Laktase-Mangel sind“, sagt Jones.

LautNational Institute of Diabetes und Magen-Darm-und Nierenerkrankungen(NIDDK) Ein geschätzter 30 bis 50 Millionen Amerikaner sind laktose intolerant. Die Laktose-Intoleranz ist in einigen ethnischen Gruppen häufiger als andere, und die Niddk schätzt, dass bis zu 75% aller erwachsenen Afroamerikaner und amerikanischen Ureinwohnern und 90% der asiatischen Amerikaner Laktose intolerant sind.

"Laktosefreie Milch macht die Verdauung leichter und ist eine großartige Proteinquelle, bestehend aus etwa 8 g in 1 Tasse und auch hoch in Calcium, Phosphor, Vitamin B12, Riboflavin und kann mit befestigt seinVitamin-D"sagt Jones.

Was sind die Nachteile?

Leider ist laktosefreie Milch teurer als normale Milchmilch.

"Die Kosten sind eines der Nachteile von laktosefreier Milch. Je nach Marke kann der Preis von laktosefreier Milch doppelt so viel wie regelmäßige Milch kosten, sagt Jones. "Es ist nicht so erschwinglich wie regelmäßige Milch und kann in jedem Supermarkt nicht ohne weiteres zur Verfügung stehen."

Sie können feststellen, dass laktosefreie Milch süßer ist als regelmäßige Milch. (Obwohl ich keinen Unterschied erzählen konnte!)

"Laktosefreie Milch ist süßer, weil die Laktase Laktose in zwei einfache Zucker bricht: Glucose und Galactose. Unsere Geschmacksknospen nehmen diese einfachen Zucker so süßer als süßer alskomplexe Zucker, daher laktosefreie Milch einen süßeren Aroma als regelmäßige Milch geben, sagt Jones.

Sollten Sie laktosefreie Milch geben?

Wenn Sie wie ich sind, und bemerken Sie das Trinken oder Essen regulärer Molkereistände Ihren Bauch, laktosefreie Milch könnte eine großartige Option sein. Und wenn Sie laktose-intolerant sind, sollte diese Milch für Sie gut sein.

Nach Jones, weil laktosefreie Milch von Kuhmilch kommt, ist es nicht geeignet für:

• Jeder mit einer Milch- / Milchallergie
• Einzelpersonen nach einem veganen Lebensstil
• Einzelpersonen folgen A.Milchfreie Ernährung (was sich von laktosefrei unterscheidet)
• Stark laktoseempfindliche Individuen

Zusätzlich ist laktosefrei nicht dasselbe wie laktose reduziert.

"Die Begriffe laktosefrei und laktose reduziert haben unterschiedliche Bedeutungen, und ein laktose reduziertes Produkt kann noch Laktose enthalten, die Symptome verursachen kann", sagt Jones.

Für welche Zutaten sollten Sie nach außen suchen, wenn Sie Laktose vermeiden.

Sie schlägt vor, Sie sollten immer das Zutatenetikett ansehen, wenn Sie sich von Laktose fernhalten möchten. Wenn ein Inhaltsstoffetikett eine der folgenden Wörter enthält, enthält das Produkt wahrscheinlich Laktose, und Sie sollten sie vermeiden, wenn Sie laktosintolerant sind:

• Milch
• Creme
• Butter
• Kondensmilch
• Kondensmilch
• Getrocknete Milch
• Milchpulver
• Milchfeststoffe
• Margarine
• Käse
• Molke
• Die Quarkmasse