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Fragen Sie jemanden, der istveganer oderLaktose intolerant, was das Schwierigste daran dabei ist, Molkerei aufzugeben, und sie werden es Ihnen wahrscheinlich sagen, ohne ZögernKäse. Weil wir echt sein, was ist ein Teller von Penne, ein Haufen Nachos oder eine Scheibe Ziegelofenkuchen ohne Käse? Glücklicherweise für jeden, der die Molkerei für diätetische oder gesundheitliche Gründe aufgreift, hat veganer, nicht-Milchkäse in den letzten Jahren ernsthaft ihr Spiel erheblich gestiegen.

Scannen Sie Ihr lokales Lebensmittelgeschäft und Sie werden wahrscheinlich eine große Auswahl an Optionen finden - von Mozzarella, das zum Schmelzen, Tangy Chèvre, Sharp Cheddar und Cremy Brie gemacht wird. Einige Produkte werden von Nüssen hergestellt, während andere sojogebasiert sind. Eine Reihe dieser milchmartigen Käse packt sogar einige der gleichen Ernährungsgünstig von echten Käse, wie Kalzium und Probiotika.

Aber nicht jeder vegane Käse wird natürlich gleich geschaffen. In der Erwägung, dass einige von den Erwartungen von ooey-gooey geraten sind, haben andere das Potenzial, sich sogar nicht über Veganer zu gewinnen. Hier sind 13 vegane Käseoptionen, die das echte Rivalisieren. Sie werden nicht in völlig neue Weise nicht-Milchkäse ansehen.

Diese vegane Creamerie von Hudson Valley ist stolz darauf, Käse herzustellen, die bis zum Besten von Frankreich und Italien messen. Ihre Produkte bestehen aus reicher CashewNüsse und sind altert und kultiviert wie traditioneller Milchkäse für einen bemerkenswert authentischen Geschmack. Wähle aus einer Reihe von handwerklichen Aromen, wie Senk, Kräuterknoblauch, grünem Pfeffercorn und Chipotle Serrano Pepper. Wie sie ihnen dienen sollen - sie machen einen Sternbreit für knuspriges Brot.

Wenn Sie eine Nussallergie haben, nutzen Sie diese Zeile, die ebenfalls frei istGluten, laktose undGVO. Was das Provolone des Unternehmens jedoch hervorheben lässt, ist, dass er den subtilen rauchigen Geschmack des Käses erlaubt, dafür bekannt ist. Fügen Sie es einem Panini oder einem veganten Burger hinzu, um den Geschmack zu steigern. Und vergessen Sie nicht, den Rest der Linse der Violife, einschließlich der ebenso kleinen Feta, genau wie reifem Cheddar, und genau wie Parmesan Keil.

Sprout & Kernel ist ein australisches Familienunternehmen, und weil das Paar dahinter vegan ist, sind sie besonders leidenschaftlich, schmackhafte vegane Käse für alle zu machen, unabhängig von den Ernährungsbeschränkungen. Was wirklich ihre Linie auseinander setzt, ist, dass sie ihre Käse mit Rejuvelac, einem natürlichen Probiotikum, aus mischenBuchweizen, die vorteilhafte Bakterien im Darm fördert. Es hilft zuEntzündung reduzieren. im Körper, während er die Herstellung wichtiger Vitamine und Enzyme verbessert. Aus einer Mischung von Cashewnern gemacht undKokosnussöl, ihre Kräutermutter-Nicht-Milchkäse packt ein Krafthäuser von Zezy-Gewürz, daher ist es aromatisch genug, um mit einem Teller mit Cracker allein zu stehen.

Von allen Milchkäsemarken ist Daiya definitiv eine der einfachsten zu finden - und mit gutem Grund. Es ist eine treue Folge aufgebaut, um pflanzliche Produkte herzustellen, die sogar nicht über Veganer gewinnen können. Diese Mozzarella-Alternative besteht aus Tapioka-Stärke, Pflanzenöl und Kartoffelprotein und hat bemerkenswert die Fähigkeit, genau wie das eigentliche Zeug zu blasen und zu schmelzen. Immer noch skeptisch? Laden Sie es auf Veggie Lasagne oder Aubergine Parmesan und überzeugen Sie sich selbst.

Aufgrund des Alterungsprozesses hat Parmesan einen unverwechselten funky Geschmack, der etwas schwierig ist, in einem veganen Käseprodukt zu emulieren. Die fermentierte Kichererpea-Miso-Paste in dieser veganen Alternative verleiht nicht nur einen salzigen Schlag, sondern dient auch als ein beeindruckender Dupe für diesen Geschmack. Es ist die perfekte Wahl für ein italienisches Gericht - füge Caesar-Salat einen heftigen Streuen hinzuSelbstgemachte Pizza. Als zusätzlicher Bonus ist es kuschelig mit knochenstärkem Calcium.

Wenn Sie jemals mit gekocht habenTofuMöglicherweise haben Sie bemerkt, dass es genauso aussiehtRicotta-Käse Sobald es gestürzt wurde. TOFutti-Produkt hat nicht nur fast die gleiche Konsistenz von Ricotta, sondern emuliert auch den Geschmack. Mit nur einem Hauch von Süße ist der Geschmack subtil und vielseitig genug, um in alles von Ravioli und Calzones in Zitrone Ricotta Pfannkuchen und veganer Käsekuchen aufzunehmen.

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Wer sagt, dass Sie Ihre geliebte Schmear aufgeben müssen? Diese samtige Creme-Käse-Alternative, die aus handwerker gemacht wirdMandelmilch, ist reich genug, um zu reichen. Mit einem leichten Tang und einem Hauch von weißem Pfeffer ist der Chive-Flavour definitiv ein Fan Favorit - aber die Jalapeño-Sorte ist auch ein weiterer Crowd-Pleaser. Verwenden Sie es anstelle von Sauerrahm in einem Crudités-Bad, oder verbreiten Sie es direkt auf ein geröstetes Bagel.

Fans sagen, dass diese Milchkäse-Alternative den scharfen, nussigen Aroma von Parmesan, dank der Ernährungshefe, unter anderem auf Anlagenbasierte Zutaten nachahmen kann. Einer Gutachter sagt: "Setze das auf den Spaghetti meines Freundes und er hat nicht einmal bemerkt!" Wie ist das für eine solide Bestätigung? Genießen Sie es auf alles von Popcorn bis zu gerösteten Gemüse - oder wenn Sie sich mutig fühlen, sollten Sie ein veganes Fettuccine Alfredo aufgeben.

Es gibt nichts, was eine dosis scharfe, salzige Slab-Cheddar gibt, um ein grundlegendes Sandwich mit einer Kerbe zu treten. Glücklicherweise erfasst diese zerkleinerte Alternative den Geschmack von Mild Cheddar schön. Es ist nicht nur frei von Milchvehy, GVO,Cholesterinund gluten, aber es hat auch keineKasein-Was macht es sicher für diejenigen, die allergisch gegen das Milchprotein sind.

Miyoko SCHINNER, der preisgekrönte Celebrity-Chef hinter dieser Firma, schriebArtisan Vegan Cheese.-Ein Buch, das eine Rolle bei der Inspiration der veganen Käsebewegung spielte. Es sollte also nicht überrascht werden, dass diese Linie eine Tonne Lob für seine Faux-Pause gewonnen hat. Cashews, Kokosöl und Reis Miso bilden die Basis für diese süchtig machende Milchkäse-Spread, und es kommt in einer Reihe von sehnsüchtigen, würdigen Aromen, darunter Knoblauch-Schnittlauch, und Prost an Cheddah, das um einen warmen Brezel bittet und ein warmes Brezel bittet kaltes Bier. Die würzige Revolution kann inzwischen ein Sandwich einen sofortigen Kick geben, dank der organischen Chiles, mit der es hergestellt wurde.

Wenn Sie im würzigen Geschmack und der cremigen Textur vonZiegenkäse, Reichweite für diese vegane Käsealternative. Der Reichtum von Heidi Ho's Käse kämmen aus butterfarbenen Bio-Cashews und Ernährungshefe. Die Puristen werden die einfache Sorte lieben, aber die schwarze Lava-Version verfügt über eine Schicht raucharmes schwarzes Salz und zerquetschte Haselnüsse für einen Schub aus Geschmack und Crunch. Es ist auch erwähnenswert, dass dieses Milchfreie Chèvre Live-Kulturen und eine solide Dosis von Protein zum Booten enthält. Versuchen Sie es auf Crostini oder einem Baguette mit einem DAB von Oliven-Tapinenade oder veganen Pesto.

Lassen Sie sich nicht von der hellen orangefarbenen Farbe erschrecken - der Geschmack dieser Käse-Alternative auf Kokosnussbasis ist sicher, Sie zu gewinnen. Es schmilzt nicht nur mühelos, sondern der fermentierte Tofu verleiht einen befriedigenden Umami-Biss. Während die veganen Scheiben von Chao Cremery in cremigem Original- und Garten-Kräuter-Aromen kommen, zeichnet sich diese Sorte aus. Hergestellt mit einer Mischung aus Tomaten, Cayenne-Pfeffer und roten und grünen getrockneten Paprika, es ist gerade genug subtile Hitze für aVeggie Burger oder eine würzige Übernahmegegrillter Käse.

Soweit vegane Käse gehen, nimmt dieser ein Kuchen, wenn es um den komplexen Geschmack geht: Das weiche Räder mit Cashew-basiertem Rad ist in Feigenblättern umwickelt, die in Biowein aus Nordkalifornien geheilt wurden. Es ist die perfekte Wahl für eine vegane Charcuterie-Board, neben Nüssen, gesätten Crackern und getrockneten Früchten. Das Beste von allem, genau wie traditioneller Milchkäse, wird es mit dem Alter schärfer.