Good Lifestyle

Socca, ein flacher ungesäuerter Pfannkuchen ursprünglich aus Frankreich, kann in ein leckeres umgewandelt werdenPizza-Mit der richtigen Art von Toppings. Einige unserer Favoriten umfassen ein Curry-Blumenkohl und Spinat, um dies zu drehenKichererbsengericht in ein köstliches Abendessen. Plus mit den Rosinen, Limettensaft undCilantroDiese Socca ist mit abenteuerlichen Aromen verpackt, die Sie lieben werden.

Rezeptentwicklung von Sue Hoss.

Dient 4.

Zutaten

1 Tasse Kichererbsenmehl (Besan)
1 Tasse Wasser
4 tbsp. Olivenöl
1/4 tl. Salz
3 Tassen kleine Blütenkohlklumente
1 kleine gelbe Zwiebel, dünn in Scheiben geschnitten (etwa 1 Tasse)
2 TL. mildes Currypulver
2 TL. geriebener frischer Ingwer.
1 Nelken Knoblauch, gehackt
3 Tassen frischer Spinat
1 Cup-Konserven-ungesüßter Lichtkokosmilch
1 Tasse No-Salz-hinzugefügte Kichererbsen (Garbanzo-Bohnen), abgelassen und gespült
1/3 Tasse goldene Rosinen
1 Esslöffel. Frischer Kalksaft.
Gehackter frischer Cilantro.
Limettenspalten

Wie man es macht

1. Für die SOCCA kombinieren in einer Schüssel Mehl, das Wasser, 1 EL. des Öls und des Salzes. Lassen Sie den Teig 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen.
2. Inzwischen in einer großen Skillet-Wärme 1 EL. des Öls über mittlerer Höhe. Blumenkohl, Zwiebeln, Currypulver, Ingwer und Knoblauch hinzufügen. Kochen Sie ca. 8 Minuten oder bis die Zwiebel weiche und Blumenkohlbräuner leicht ist, rühren Sie es oft.
3. Fügen Sie Spinat, Kokosmilch, Kichererbsen und Rosinen hinzu. Kochen Sie, bis der Spinat verwelkt ist, dann Kalksaft hinzufügen. Aus Hitze entfernen und warm halten.
4. Stellen Sie den Backofengestell in den oberen Drittel des Backofens ein. Brillen vorheizen. Vorheizen Sie eine 10-Zoll-Ofenpfindung (vorzugsweise Gusseisen) im Backofen 10 Minuten. Entfernen Sie sorgfältig die Pfanne aus dem Backofen. Fügen Sie die restlichen 2 EL-TBP hinzu. Öl zur Pfanne, wirbelnden wirbeln. Gießen Sie den Socca-Teig in die Pfanne, kehren Sie zum Ofen zurück und braten Sie 5 bis 8 Minuten, bis die Kanten eingestellt sind und von den Seiten der Pfanne weggezogen sind und die SOCCA auf der Oberseite leicht gebräunt ist.
5. Löffel warme Blumenkohlmischung auf Socca und streuen Sie mit Cilantro. In Keile schneiden. Sofort mit Kalkkeilen servieren.

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