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Wenn kein Chili mit einer Mehlbasis verdickt wird, ist die meisten Chili natürlichglutenfrei. Dieses Rezept ist eines von ihnen mit dunklem Fleisch-Truthahn, Bohnen, grüner Chiles und mit Gemüse geladen. Top Diese Türkei und weiße Bohne Chili mit Toppings wie rote Zwiebel, Jalapeño und Avocado für eine Schüssel, die mit Geschmack platzt.

Dieses Rezept wurde von Kristine Kidd, Autor vonWeeknight Glutenfrei.

Macht 4-6 Portionen.

Zutaten

Olivenöl, 1 Esslöffel
Große gelbe Zwiebel, 1, fein gehackt
Großer roter Paprika, 1, gehackt
Großer Nelken Knoblauch, 1, gehackt (optional)
Rote Pfefferflocken, 1/2 Teelöffel
Bodenkreuzkümmel, 2 Teelöffel
Boden-Dunkelfleisch-Truthahn, 1 lb (500 g)
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Cannellini-Bohnen, 2 Dosen (15 oz / 470 g jeweils), Flüssigkeit abgelassen und reserviert
Glutenfreie Hühnerbrühe, 1 Tasse (8 fl oz / 250 ml)
Gewürfelte grüne Chilis, 2 Dosen (jeweils 4 oz / 145 g)
Schwere Creme, 1/3 Tasse (3 Scheibe / 80 ml)
Getrockneter Marjoram, 1 Teelöffel
Frisches Cilantro, grob gehackt, um zu garnieren
Toppings Ihrer Wahl wie fein gehackte rote Zwiebel, gehackt rotes Jalapeño, gezüchtete Avocado

Wie man es macht

1. In einem schweren großen Topf über mittelhoher Hitze warm das Öl. Fügen Sie die Zwiebel, Paprika, Knoblauch, in der Verwendung und Pfefferflocken und Sauté, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 8 Minuten. Fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu und rühren Sie bis duftend, etwa 30 Sekunden lang. Fügen Sie den Truthahn hinzu und streuen Sie leicht mit Salz und schwarzem Pfeffer. Kochen, bis der Truthahn nicht mehr rosa ist, das Fleisch mit einem Löffel um 4 Minuten auftrennt.
2. Fügen Sie die Bohnen und 2/3 Tasse (5 fl oz / 160 ml) ihrer Flüssigkeit mit der Brühe, grünen Chilien, Sahne und Marjoram hinzu. Zum Kochen bringen, häufig rühren. Reduzieren Sie die Wärme und köcheln Sie, um die Aromen zu mischen, und Rühren gelegentlich etwa 15 Minuten; Wenn gewünscht, dünn mit mehr Bohnenflüssigkeit.
3. Schmecken Sie den Chili und passen Sie die Gewürz an. Löffel in erwärmte Schüsseln und streuen Sie mit Cilantro. Mit den Toppings in Schüsseln nebeneinander servieren.

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