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Du bist reichlich mit dem Begriff "Nährstoffe" vertraut, aber hast du von ihrem Alter Ego gehört? Das Konzept vonAnti-Nährstoffe ist nicht genauso gut bekannt noch wird es oft diskutiert. Der Ernährungsforscher der öffentlichen Gesundheit weist jedoch darauf hin, dass einige nicht so böse sind, wie sie klingen - außer für einen, der am meisten isthäufig in gefundenKaffee und auch einige Sodas.

In einem kürzlich veröffentlichten ArtikelDie Unterhaltung, Jill Joyce-ein Assistent-Professor für öffentliche Gesundheitserwährung bei Oklahoma State University - erklärt, dass sowohl in Pflanzen- als auch in tierischen Lebensmitteln Anti-Nährstoffe gefunden werden. Sie werden als bezeichnetAnti-NährstoffeWegen ihrer Hauptfunktion:THey, hemmen andere Nährstoffe daran, vom Körper aufgenommen zu werden. (Verwandt:Der eine Vitamin-Ärzte drängt jeden, um sich jetzt zu nehmen.)

Nehmen wir an, Sie aßen aGrünkohl Salat Mit geschnittenen Rüben auf der Spitze zum Mittagessen. Dunkle grüne Grünen wie Kohl sind reich anKalzium, während Rüben einen Anti-Nährstoff enthaltenOxalat. Um klar zu sein, rühmen sowohl Kohl und Rüben viele andere Vitamine und Mineralien. Wir sind nur für diese beiden Lebensmittel für dieses Beispiel interessiert.

Oxalate sind eines der wenigen Antinähren, die mit negativen Auswirkungen auf den Körper verbunden sind. Was machen Sie? Im Wesentlichen binden sie in den Verdauungstrakten an Kalzium undEffektiv aus dem Körper entfernen.Je nachdem, wie viele Oxalate Sie in Ihre Ernährung erhalten, dürfen das gesamte Kalzium aus dem nun sitzenden Kalzium, der jetzt in Ihrem Darm sitzt, nicht in Ihren Bloodstream-alias aufgenommen, wo es für Ihren Körper benötigt wird, um sie zu nutzen und seine gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.

Rüben sind nicht nur das einzige Essen, das Oxalate hat. Tatsächlich wird der Antinährstoff in vielen Lebensmitteln und Getränken gefunden, in denen Sie wahrscheinlich regelmäßig konsumieren, einschließlich Cranberries und andere Beeren, Hülsenfrüchte, Orangen, Süßkartoffeln, und Sie erraten es - Kaffee und Soda. Eine weitere Nebenwirkung von Oxalaten? Sie könnenErhöhen Sie das Risiko von Nierensteinen in bestimmten Personen wenn in Überschuss verbraucht.

Natürlich gibt es hier eine große Betonung auf das "Essen in Überschuss". Wie Joyce in dem Artikel darauf hinweist, "Studien zeigen, dass Anti-Nährstoffe nicht betroffen sind, wenn sie nicht in ultraen, unrealistisch hohen Mengen konsumiert werden - und sie haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile."

Mit Ausnahme von Oxalaten argumentiert Joyce, dass die Vorteile der Anti-Nährstoffe tatsächlich die Nachteile überwiegen, da eine Mehrheit aus Früchten, Hülsenfrüchten und ganzen Körnern bezogen wird - alle, die Sie regelmäßig essen sollten, um regelmäßig zu essen.

Sollten Sie also Kaffee und Soda aus Ihrer Ernährung ausschließlich wegen dieses Anti-Nährstoffs entfernen? Nun, wir würden empfehlenSoda schneiden. aus Ihrer Ernährung aus anderen Gründen (Husten, Husten,Zucker hinzugefügt). Soweit Kaffee geht, stellen Sie einfach sicher, dass Sie es nicht tun, und trinken Sie viel Wasser, um Nierensteine ​​zu verhindern.

Für weitere Tipps, Check-out25 gesunde, Soda-Alternativen mit niedrigem Zucker und8 gesündeste Wege, um Ihren Kaffee zu trinken, laut Dietiter.