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Erdbeere und Rhubarb klingen möglicherweise nicht nach einer köstlichen Kombination, aber vertrauen Sie uns, es ist. Dieses Erdbeer-Rhabarb-Eis ist ein Licht und erfrischendNachtisch Perfekt für diese langen, feuchten Sommertage. Wenn Sie also viel Erdbeer- und Rhabarber übrig haben und etwas damit zu tun, ist dies der perfekte Dessert, um alles aufzunehmen.

Erdbeere undRhabarber werden in den Frühlingsmonaten normalerweise in der Saison gesehen. Rhabarber hat einen bitteren Geschmack, aber wenn Sie mit einer süßen Früchte und einer großzügigen Zuckermenge gemischt werden, ist es der perfekte, spantige Geschmack, um einem Dessert hinzuzufügen. Erdbeer und Rhabarber sind ein übliches Paar für Federstau und Geländer und sogar in einem Erdbeer-Rhabarb-Kuchen. Oder in diesem Fall ein Erdbeer-Rhabarb-Eis!

Das Erstellen dieses Rezepts ist wirklich einfach, einschließlich der leichten Zutatenliste. Alles, was Sie tun müssen, ist das Rhubarb zu kochen, um es zu mildern, dann mit den Erdbeeren zu mischen. Wenn Sie an diesem Rezept arbeiten, können Sie leichtHull Erdbeeren. mit einem strohhalm! Das Hinzufügen von Orangensaft fügt dem Eis hinzu, während der Zucker es versügt, um es für einen heißen Tag ein köstliches Lichtdessert zu machen.

Ernährung:151 Kalorien, 0 g Fett, 4 mg Natrium, 3 g Faser, 32 g Zucker, 1 g Protein

Macht 6 Portionen

Zutaten

3 Tassen geschnittenes Rhabarb
3/4 Tasse Zucker.
1/3 Tasse Orangensaft
3 Tassen Erdbeeren
1 1/2 Tassen in Scheiben geschnitten Erdbeeren
Frische Basilikumblätter (optional)

Wie man es macht

Kombinieren Sie in einem großen Topf, kombinieren Sie Rhabarber, Zucker und Orangensaft. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedecken Sie und köcheln Sie 5 Minuten oder bis Rhubarb Tender ist. Leicht abkühlen.

Platzieren Sie 3 Tassen Erdbeeren in einem Mixer oder einem Nahrungsmittelprozessor. Abdecken und mischen oder verarbeiten, bis sie glatt ist. Rhubarb-Mischung hinzufügen und bis zur Kombination mischen oder verarbeiten.

Transfermischung auf einen 8-Cup-Gefrierkräuterbehälter oder 2-Quart-Glasschale. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder bis zur Firma einfrieren. Kratzen Sie mit einem Löffel in das Servieren von Geschirr oder verwenden Sie eine Schaufel. Bei Slices frischer Erdbeeren garnieren und, falls gewünscht, Basilikumblätter.

Essen Sie diesen Tipp.

Wenn die Mischung zu fest ist, um in eine Schaufel zu kratzen, lassen Sie 15 Minuten stehen, um die Mischung zu erlauben, die Mischung zu erweichen.

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