Good Lifestyle

Sie werden sich nicht mit einer faltigen Aubergine zufrieden geben, eine widmelende Artischocke oder einen Apfel, der nach Styropor schmeckt. Und auch nicht.

Das Problem ist, das beste, lenkende, schlüsselfeste, das meiste kiefertisch leckere Früchte und Gemüse nicht so intuitiv, wie Sie vielleicht denken. Es ist eine Aufgabe, die die Aufmerksamkeit aller fünf Sinne erfordert, um die Feinheiten und Nuancen hinter der ultimativen Reife und höchster Qualität abzuholen. Um Sie in Ihrer Produktverfolgung zu führen, haben wir die Regeln für die Auswahl der besten Früchte und Gemüse geschrieben und wie sie sie für einen optimalen Aroma und Langlebigkeit aufbewahren können.

Hier sollten Sie suchen - und genau, wie Sie das Beste kaufen - wenn Sie für Sommergemüse einkaufen:

Hochsaison: März bis November.

Perfekte Auswahl: Smaragdgrüne Blätter, die nicht vergilbt oder schlapp sind. Je kleiner das Blatt, der weniger strengste sein Biss.

Mit Vorsicht behandeln: Umreißen Sie Wurzeln in ein feuchte Papiertuch und legen Sie die Blätter in eine Plastiktüte. Speichern Sie im Kühlschrank 2 bis 3 Tage.

Die Auszahlung: Vitamin K, das die Insulinempfindlichkeit verbessern kann, was den Schutz vor Diabetes bietet.

Hochsaison: Juni bis Oktober.
Perfekte Auswahl: Glatte, tiefrote Oberfläche, die beim Drücken unnachgiebig ist. Kleinere Wurzeln sind süßer und zart. Angehängte Grüns sollten tief grün sein und nicht verwelkt sein.

Mit Vorsicht behandeln: Entfernen Sie die Blätter (die in Olivenöl großartig sautiert sind) und lagern Sie in einer Plastiktüte im Kühlschrank für nicht mehr als 2 Tage. Die Rüben dauern bis zu 2 Wochen im Knuspriger.

Die Auszahlung: Nitrat, der den Blutdruck senken kann.

Hochsaison: Juli bis Dezember.

Perfekte Auswahl: Viel Heft für ihre Größe mit einem bunten, faltenfreien Äußeren. Die Stiele sollten ein lebhaftes Grün sein.

Mit Vorsicht behandeln: Kühlen Sie sich für bis zu 2 Wochen im Knuspriger.

Die Auszahlung: Alle Glockenpfoten werden mit Antioxidantien beladen, insbesondere Vitamin C. Rote Pfeffer führen die Packung mit fast dreimal der Menge an Vitamin C in Orangen.

Hochsaison: August bis September

Perfekte Auswahl: Gutes Gewicht mit enger, glänzender, faltenfreier Haut. Wenn sie gedrückt werden, suchen Sie nach, dass sie federnd sind, nicht schwammig. Der Stiel und die Kappe sollten waldgrün sein, nicht bräunen.

Mit Vorsicht behandeln: Bewahren Sie Auberginen an einem kühlen Ort (nicht der Kühlschrank) für 3 bis 5 Tage ein. Auberginen sind ziemlich empfindlich gegen die Erkältung.

Die Auszahlung: Chlorogensäure, ein Phenol-Antioxidans, das krankheitskämpfende freie Radikale abläuft.

Hochsaison: April bis Oktober.

Perfekte Auswahl: Lebendige, glatte Oberfläche ohne sichtbares Weltern. Sie sollten "schnappen", wenn sie sanft gebogen werden und an der Innenseite feucht erscheinen.

Mit Vorsicht behandeln: Kühl, ungewaschen, in einer unversiegelten Tasche bis zu 1 Woche.

Die Auszahlung: Faser (4 Gramm in 1 Tasse), die laut niederländischen Forschern alle Ursachensterblichkeit reduzieren kann.

** Hauptsaison: Mai bis August

Perfekte Auswahl: Suchen Sie nach schweren Tomaten, die reich an Farbe und Falten, Risse oder Blutergüsse sind. Sie sollten einige geben, im Gegensatz zu den Rock-Solids, die für den Transport gezüchtet wurden. Zu weich, obwohl die Tomate wahrscheinlich überreizt. Wählen Sie außerhalb der Saison kleinere Arten wie Roma- und Kirschtomaten aus.

Mit Vorsicht behandeln: Bewahren Sie niemals Tomaten im Kühlschrank auf; Die kühlen Temps zerstören Geschmack und Textur. Halten Sie sie bei Raumtemperatur aus direktem Sonnenlicht bis zu 1 Woche.

Die Auszahlung: Lycopin, ein Carotinoid-Antioxidant, das den Prostatakrebs abhebt.

Hochsaison: Juni bis August.

Perfekte Auswahl: Erkenne schwere, zarte Zucchini mit makellosen tiefen Grünen, die mit schwachen goldenen Specks oder Streifen geschmückt sind. Kleinere Zucchini sind süßer und aromatischer.

Mit Vorsicht behandeln: Kühlung in der Kreuzung in einer Plastiktüte bis zu 5 Tagen in einer Plastiktüte.

Die Auszahlung: Riboflavin, ein B-Vitamin, das für die rote Blutkörperchenproduktion benötigt wird, um Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln.