24 Best Vintage Midwestern Rezepte

Selbst wenn Sie nicht von der Mittleren Westen sind, möchten Sie diesen einen Versuch geben.


DieMittlerer Westen Kann einen schlechten Rap für langweilig, voller Bauernhoffelder, ohne viel zu tun, und nur einen Raum zwischen den großen Städten an jeder Küste aufnehmen. Aber die Leute, die denken, dass das nicht mit uns gegessen haben, geschweige denn durch Geschichte, um die Vintage-Rezepte zu sehen, die den wahren Mittleren Westen bilden.

VonChicago Pizza. Zu echten Kansas-Mais auf dem COB an alle Staaten im Herzen des Landes zwischen, der Midwest ist der Ort, an dem der Ort über die Jahrzehnte kulinarische Erfahrung ist. Immer noch nicht überzeugt? DieseWeinlese-Midwestern-Rezepte. könnte nur deine Meinung ändern.

Und um mehr, verpassen Sie diese nicht15 klassische amerikanische Desserts, die ein Comeback verdienen.

1

Käse Pommes

Healthy cheese fries
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Nichts schreibt "County Fair" oder ein Heiß-Juli-Ballspiel, genauso wie Käsefries. Dieses Diner-Essen erinnert uns an unsere Hangouts von After-School mit Freunden, aber ohne alle Kalorien und Fett (wussten Sie, dass die Version von Outback Steakhouse fast 3.000 Kalorien hat?). Stattdessen sind echte geschnittene Kartoffeln und Pfeffer-Jack-Käse die Stars dieser Show, die Sie Freitagnachmittags in den Staaten "Fliegen" fehlen.

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2

A1 Swiss Burger

Healthy swiss burger with red wine and mushrooms
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Missouri, Nebraska und Süddakota sind einige der besten Rindfleisch-produzierenden Staaten, und ihr Fachwissen bei der Erstellung der perfekten Burger geht zurück. Dieser Burger hat einige geheime Zutaten wie Pilze und einige gesunde Swaps wie reduzierter Fat-Schweizer, die den Geschmack überhaupt nicht ändern. Bust du die Gusseisenpfanne, wenn du nicht zum Grillen bist.

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3

Bierdosen Hünchen

beer can chicken
Shutterstock

Ein kaltes Bier ist ein wichtiges an einem heißen Mitteltwesttag, warum kann es nicht mit einem Hühnchenabendessen gepaart werden? Backyard-Cookouts haben nur besser geworden, wenn Griller erkannt haben, dass sie eine volle Dose Bier verwenden konnten, um ein Fleisch aus dem Trocknen zu verhindern. Seitdem haben wir Bier, Sodas und andere Dosen gesehen, die ihren Weg direkt in die Mitte von ganzen Hühnern und Truthähnen machen. Der beste Teil dieses Rezepts? Es fordert Sie, dass Sie das Hälften des Biers trinken, bevor Sie damit kochen.

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4

Apfelkuchen

Low-calorie apple pie with crunch topping
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Der Mittlere Westen weist im Herbst eine Million schöne Farbtöne ab, und Apple Picker fahren auf der Suche nach der perfekten Marke für ihre Kuchen. Aber Apple Pie ist das ganze Jahr über einen Rückgang des Jahreszusammenhangs. Diese Version twaps einige der weniger gesunden Zutaten für Hafer- und Mandeln, die die Schuld minimieren und die Nostalgie maximieren.

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5

Rauche Rippen mit Pfirsich BBQ Sauce

Low-calorie smokey ribs with peach bbq sauce
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Bei einigen Midwesttischen finden Sie Baby-Rücken-Rippen als wöchentlicher Heftklammer. An anderen Orten ist es ein großer Genuss. Im Sommer ist das Pairing mit Peach BBQ-Sauce ein Fan Favorit, und dieses Rezept fordert auch Bourbon, wodurch der perfekte Ode an unsere Kentucky-Nachbarn ist. Denken Sie nicht, dass Sie einen Raucher haben müssen, um dieses einfache Rezept zu erstellen, entweder!

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6

Waffeln mit Schinken und Ei

Healthy waffles with ham and egg
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Das Frühstück im Mittleren Westen ist keine Rutsche von Obst und schwarzen Kaffee - es ist einErfahrung. Dieses Waffelrezept mit Schinken und Ei spiegelt Dennys beliebt (und super ungesunden) "Slam" für weiten weniger Kalorien. Das Beste ist, dass Sie es in nur wenigen Minuten schaffen können, indem Sie gefrorene Waffeln anstelle von Grund auf verwenden.

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7

Spaghetti und Truthahn-Fleischbällchen

healthy spaghetti meatballs
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Eine Sonntagnacht-Tradition, Spaghetti und Fleischbällchen können eine schleichende hohe Kalorienzählung aufweisen, aber dieses Rezept enthält die Türkei statt Rindfleisch-Fleischbällchen, das ein wenig zurückschneidet. Echte Marinara-Sauce, hergestellt aus ganzen geschälten Tomaten, hält den Zuckergehalt auch nach unten und sorgen für das ultimative, nahrhaftere Komfortlebensmittel.

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8

Chicago Hot Dog.

chicago hot dog
Brent Hofacker / Shutterstock

Flirty, coole Nächte am Navy Pier in Chicago zaubern Bilder von einem wesentlichen Mittleren Mittleren Mittleren Mittleren Nahrungsmittel: der Hot Dog Chicago. Dies ist nicht nur ein alter Hot Dog. Ein echtes hat eine Vielzahl zusätzlicher Inhaltsstoffe, einschließlich eingereifter Relish, ein klassisches Mohn, ein Senf, Senf und Zwiebeln. Diese gesunde Version tauscht vollfette Hunde für eine reduzierte Fett-, All-Rind-Option.

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9

Eiscreme-Sandwiches.

low calorie ice cream sandwiches
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Wenn Sommernächte im Mittleren Westen die aufregende Eiscreme-Lkw-Tune in Ihrem Kopf klingeln, können Sie es wieder mit einer gesunden Verdrehung auf Eiscreme-Sandwiches erleben. Dieses kreative Nehmen Sie an einem traditionellen Dessert-Grundnessraum integriert gesunde Add-Ons wie Bananen, Erdbeeren, Kirschen und Nüsse sowie einen dunklen Schokoladen-Swap.

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10

Shepherd's Pie

Paleo bbq pork shepards pie
Waterbury Publications, Inc.

Einer der klassischen Comfort-Foods hat uns die Mittagessen von Oma an kalten Tagen wünschen. Diese Version verfügt über eine Vielzahl von Gemüse aus Erbsen an Karotten, die den Ernährungsstempel dieses Tellers zusammen mit Räuberkartoffeln und Bodenlinderlinen aufrührt, was ein bisschen schlanker sein kann als ein traditionelles Lamm.

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11

Knusprige, kräftige Mac- und Käsebecher

Crispy crumb topped mac and cheese cups
Waterbury Publications, Inc.

Eine der natürlichsten Beilagen der Wahl im Mittleren Westen, diese tragbare Version zaubert Bilder von Park-Picknicks und Sommer-Cookouts. Beseitigen Sie einige der zusätzlichen Fettinhalte, während Sie die Erinnerungen durch die Verwendung von Gemüse-Ellenbogen-Makkaroni und weniger Butter erhalten. Es gibt sogar eine Option, um ein griechisches Joghurt zu integrieren.

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12

Zerkleinerter BBQ rieb Schweinefleischschulter mit sahnigem Slaw

keto shredded pork shoulder in a white bowl
Waterbury Publications, Inc.

Viele Midwestinnen wie Kansas sind ikonische Schweinefleischkapitale des Landes, aber dieses langsame kocherfreundliche Rezept sieht trendiger aus als je zuvor. Der Slaw dauert nur wenige Sekunden länger als das Schweinefleisch, das sich selbst kochen kann, während Sie für den Tag gegangen sind, und lassen Sie diese gemahlene Künpfer all die harte Arbeit für Sie tun.

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13

Kürbis Marinara Fladenbrot.

arugula pumpkin flatbreads
Blaine-Basen

Diese Getreidefelder können in köstliche Brot von allen Arten umgewandelt werden, einschließlich der Fan-Favoriten, Pizza und dessen Kumpel, Fladenbrot. Dieser Kürbis-Marinara-Rezept klingt nach einer bizarren Kombination, ist aber alles andere als. Der Kürbis verleiht dem Marinara einen nahrhaften Schub, und diese dünnen handwerklichen Krusten können hausgemacht oder gekauft werden, um Zeit zu sparen.

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14

Ein-Pot Cincinnati Chili

bowl of cincinnati chicken chili
Höflichkeit der halben gebackenen Ernte

Wenn Sie jemals in die südlichen Teile von Ohio gewagt haben, wurden Sie wahrscheinlich in eingeführtSkyline Chili., das auf Spaghetti und in Käsezapfen kommt und eine kultartige Folge hat. Dieses Rezept ist eine gesündere Version, die immer noch klassische Toppings wie gehackte Zwiebeln, Nierenbohnen und Käse integriert, jedoch mit Spaghetti, die für Spaghetti-Kürbis tauscht. Die geheimen Zutaten nur Einheimische wissen? Schokolade.

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15

Ham Casserole mit Brokkoli und Reis

ham casserole with spoon
Höflichkeit des gemütlichen Kochs

Während andere Staaten an der Idee eines Auflaufs verspottet, sind die Midwestern an der Idee von Experten: nicht zu matschig, etwas Crunch um die Ränder, und das Potenzial, sie voller Gemüse zu packen. Der Crunch in diesem Rezept kommt von Ritzcracker, aber Sie werden auch einen guten Teil des Proteins mit Schinken bekommen.

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16

Cherry Pie Kuchen Bars

cherry pie kuchen bars
Mit freundlicher Genehmigung des Kochens

Was zum Teufel ist Kuchen? Sie werden in Süddakota einen Halt machen müssen, um es herauszufinden. Dies ist der Staatsnachtisch und aus gutem Grund. Dieser bürgerliche Kuchen kann in Balken umgewandelt werden, der mit Früchten wie dieser Kirschversion aromatisiert wird, und Sie wünschen Ihnen Süddakota Ihre Heimatstampota.

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17

Tater Tots.

homemade tater tots
Mit freundlicher Genehmigung von gut plattiertem

Wenn Ihre Lieblings-Tante dies nicht gemacht hat, sind Sie sogar ein Midwesterner? Sie können sich auch an Tater-Tots aus der Schul-Cafeteria erinnern, wo sie zum besseren oder schlechteren Artikel mit viel Ketchup ein Grundstück waren. Diese Version bekommt einen Proteinschub mit einem einfachen griechischen Joghurt und bietet echte Inhaltsstoffe wie einfache Kartoffeln, Käse und Speck, wodurch die Cafeteria-Version einen fernen Gedächtnis herstellt.

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18

Protein-Buckeyes.

two homemade buckeyes
Mit freundlicher Genehmigung von Fit Foodie Findet

Versuchen Sie, jemanden aus dem Buckeye-Zustand zu überzeugen, dass dieser Dessert gesund gemacht werden kann, und sie lachen Sie wahrscheinlich aus Ohio. Aber es ist wahr und möglich, da dieses Rezippe erweist. Arbeiten Sie einfach ein Proteinpulver in die Mischung, und Sie haben einen köstlichen, vertretbaren Snack.

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19

Sauerkraut

homemade jar of sauerkraut
Höflichkeit des minimalistischen Bäcker

Sie können überrascht sein, dass Wisconsin und Ohio zwei Staaten sind, die die meisten Kohlkohl, die für Sauerkraut, ein traditioneller Grundnahrungsmittel deutscher Ernährung hervorrufen. Dieses probiotisch-reiche Rezept wird mit Knoblauch, Kurkuma und Ingwer aromatisiert. Werfen Sie es auf einen All-Beef-Hotdog oder neben einem Schweinekotelett für eine klassische Mahlzeit.

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20

Chicago-Stil Deep Teller Pizza

deep dish pizza
Höflichkeit von Sallys Back Sucht

Jeder, der den Mittleren Westen passiert, weiß, dass er einen Halt für diese einzigartige, dicke und oft fleischige Pizza in Chicago macht, die an der Stadt vergangene Stadtlimiten auf einen Großteil von Illinois veröffentlicht werden. Sie erkennen diese Pizza, die einen klassischen Twist hat, das käsige Brot mit kämpftem Marinara auf der Spitze zu toppen, anstatt anders. Jedes Gartengemüse kann ein Star dieser Show sein, von den Pilzen bis zu den grünen Paprika bis zu Zwiebeln.

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21

Kentucky Hot Brown Sliders

kentucky hot brown slider sandwich
Höflichkeit der gewürzten Mutter

Einige betrachten Kentucky einen Bundesstaat Midwestern, also einschließlich wir hier. Sie haben keine Derby-Party gehostet, bis Sie Kentucky Hot Brown Sliders gemacht haben, was nicht sogar wirklich das braun ist. Das offengedeckte Truthahn-Sandwich hat oft Speck, Tomaten, Pimientos und eine käsige Sauce namens Mornay. Backen Sie die Sandwiches mit Buttersauce, einschließlich Worcestershire, und vergessen Sie nicht, mit einem zu koppelnmint Julep.

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22

Pfeffer Jack gefüllte Türkei Zucchini Hacker

turkey meatloaf with cheese
Höflichkeit der ehrgeizigen Küche

Fragen Sie nicht, was zum Abendessen in den Mitteltweststaaten ist, ohne zu erwarten, mindestens einmal pro Woche "Meatloaf" zu hören. Es muss jedoch nicht immer Rindfleisch sein - Diese Version verwendet Türkei, Zucchini und Pfeffer Jack-Käse für einen Twist auf dem traditionellen Klassiker. Wir können immer noch nicht anders, aber es koppeln Sie es mit Kartoffelpüree.

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23

Gebackene Maishunde

baked corndogs on plate
Mit freundlicher Genehmigung der Bäcker Mama

Backen Dieser staatliche Fair Favorit eliminiert viele der unnötigen Kalorien von diesem Mittagessen, an das Sie vielleicht daran erinnern können, dass Sie als Kind essen können. Wenn Sie keinen Wurzelbier hatten, in dem Sie diese in der Stadt bekommen könnten, haben Sie vielleicht das Glück gehabt, ein Großelternig, um Sie etwas zu bringen. Entscheiden Sie sich für Ganzweizmehl und mageres Rindfleisch, um diesen Midwest-Heftklammer sogar gesünder zu machen.

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24

Gegrillter Cilantro, Kalk und Paprika-Mais auf dem COB

corn cobs with cilantro and paprika
Höflichkeit des glückseligen Basilikums

Während Mais auf dem COB mit einfachem Salz und Butter den Trick erledigen wird, fängt dieses Rezept einen Favorit von Midwestern mit etwas zusätzlichen Würze auf. Sie können Parmesan und Cilantro auch probieren, um eine überraschende Kombination zu erhalten. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, aber es macht auch eine schöne und farbenfrohe Mittelstückteller zu jeder Verbreitung.

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