Good Lifestyle

In seiner neuen Netflix-DokumentationserieAuf dem Boden geblieben, Zac Efron, Schauspieler und Produzent, reiste in verschiedene Teile der Welt, um gesunde, nachhaltige Wege zu erforschen, um mit Wellness-Experten von Wellness Darin Olien zu leben. In der vierten Episode trifft er eine Reise nach Sardinien, Italien, die die höchste Anzahl von Menschen hat, die 100 pro Kopf leben. Dieser Bereich heißt als "blaue Zone", um eine hohe Konzentration an Centenariers zu haben, und es ist eines der fünf blauen Zonen auf dem Planeten.Nationale Geographie sagt, dass diese Bereiche die "gesündesten Menschen der Welt haben".Ihr Geheimnis eines längeren Lebens? Es ist eine Mischung aus Dingen, aber derjenige, der am meisten aussteht, ist ihrDiät, das einen stetigen Betrag enthältKohlenhydrate.

In der gesamten Episode lernt EFRON die Wege der sardischen Menschen und bekommt einen Vorgeschmack auf das niedrige Protein, die hochkarätige Diät. Die Sardiner konzentrieren sich auf natürliche Nahrungsmittel in ihren Mahlzeiten, die auch viel Gemüse und Früchte enthalten. Die Menge an konsumierten Proteins sieht jedoch deutlich anders aus, im Vergleich zu der amerikanischen Ernährung, die Efron schockiert, nachdem er viele Monate damit verbracht hatte, sich auf a zu konzentrierenHigh-Protein, Niedrig-Carb-Diät für eine vorherige handelnde Rolle inBaywatch.

Sowohl Efron als auch Olien waren schockiert von den wissenschaftlichen Studien rund um die sardischen Menschen und kam zu dem Schluss, dass es sich um einen Lebensstil handelte, den sie annehmen wollten. Während ein stressfreies Leben im Quintesentialdorf Sardinien hausgemachte Pasta am regulären idealen Soding ideal ist, mussten wir uns fragen:Gibt es wissenschaftliche Beweise, um diese Ansprüche um eine hochkarätige Ernährung zu sichern?

Wir forschen um das Thema und sprachen auch mit fünf registrierten Ernährungsmitteln, um das größere Bild hinter dem Lebensstil der "gesündesten Menschen der Welt" zu verstehen.

Es gibt Risiken für eine hohe Proteindiät.

Gegen Beginn der Episode trugen Efron und Olien mit zwei Forschern in Sardinien auf und sprachen über dieRisiken einer hohen Protein-Diät. Einer der genannten Risiken (der stark erschossene Efron erheblich) war, wie eine hohe Ansaugung des tierischen Proteins tatsächlich altersbedingte Erkrankungen fördern kann, wie Herzkrankheit und Krebs.

Studien Zeigen Sie, dass das Tierprotein (insbesondere rotes Fleisch) ein hohes Maß an Methionin aufweist, das sich mit dem Alterungsprozess durch Ihren Metabolismus bezieht. EntsprechendGesundheitslinie, Aminosäuren (wie Methionin) sind wesentlich, um die Proteine ​​aufzubauen, die das Gewebe und Organe Ihres Körpers bilden, und tragen zur normalen Zellfunktion im Körper bei. Während dies ein gutes Protein ist, um in Ihrer Ernährung zu haben, kann dies zu viel davon haben, dass es einige haben kanngefährliche Nebenwirkungen.

Dies ist natürlich sehr unterschiedlich im Vergleich zum Hochprotein-Lebensstil, der regelmäßig in der amerikanischen Kultur empfohlen wird. Also haben wir die Experten gefragt.

"Als allgemeine Regel überzeugen Amerikaner Protein, sind wir hyper-fokussiert darauf, ihn einzuholen, und haben keinen guten Griff an, an den angemessenen Portionen sind", sagtVanessa Rissetto. MS, RD, CDN und Mitgründer vonCulina Health.. "Menschen, die das Protein übersehen, können andere Makronährstoffe wie Kohlenhydrate vergessen und manchmal Fett, die ganze Körner, Gemüse und Früchte auslassen, die mit geladen sindFaser, Mineralien und Mikronährstoffe, die für die körperliche Funktion notwendig sind und dazu beitragen, die Proliferation von freien Radikalen zu verringern, die zu Krebs führen. "

"Ja, Sie können Protein übermäßig konsumieren und gesundheitliche Konsequenzen haben" sagt Toby Smithson, MS, RDN, LD, CDCES, Fand, Diabetes Lifestyle-Experte, Autor vonDiabetes Mahlzeitplanung und Ernährung für Dummies und Gründer vonDiabetesevertyday.com.. "Interessanterweise, wenn Sie die Mathematik tun, folgen diese Intentiers in Sardinien den Proteinanforderungen, die wir in unseren empfohlenen täglichen Zulagerichtlinien für eine gute Gesundheit haben. Das Konsumieren zu viel Protein kann die Gewichtszunahme fördern, da das überschüssige Protein als Fett gespeichert wird."

Smithson sagt, dass die empfohlene Ernährungsbeihilfe (RDA) der Proteinzufuhr nur 20% Ihrer täglichen Kalorien betragen sollte. Viel mehr als mehr als das kann zahlreiche Risiken schaffen, darunter Probleme mit Verstopfung, Durchfall, Dehydratisierung, Herzkrankheit, Kalziumverlust und Krebsrisiko.

"Wir müssen vorsichtig sein, unsere Nieren vorzunehmen, indem wir zu viel tierisches Protein essen, insbesondere wenn Sie Diabetes haben und mit einem höheren Risiko für chronische Nierenerkrankungen sind", sagt Smithson. "Studien Ich habe gezeigt, dass hohe Nahrungssäurelast das Fortschreiten der Nierenerkrankung der Endstufe bei Erwachsenen mit chronischer Nierenerkrankung erhöht und das Risiko der Entwicklung von Typ-2-Diabetes erhöht. "

Die Sardiner gönnen sich nicht, sie essen einfach in geeigneten Portionen.

Allerdings Protein ist eindeutig immer noch ein wichtiger Bestandteil der Ernährung, und Studien zeigen, dass nicht richtig Ihren Körper mit ihm nährt auch schädlich für die Langlebigkeit und metabolische Gesundheit sein kann.Wichtig ist, zu wissen, dierichtige Teile.

„Je größer Risiko ist wahrscheinlich nicht genug essen Protein als Protein für so viele Prozesse im Körper lebenswichtig ist“, sagtAmy Goodson, MS, RD, CSSD, LD. „Es gibt viele Vorteile für die Gesundheit immer Protein einschließlich Aufbau und Pflege von Muskelmasse, die Kraft und Gleichgewicht, wie wir Alter unterstützt. Der Schlüssel ist die Auswahl mager, hochwertiges Eiweiß und es im Laufe des Tages zu Hilfe bei Muskel Verteilung Neusynthese und Sättigung.“

Goodson sagt, es ist wichtig, eine Diät zu haben, die auf Obst, Gemüse konzentriert,komplexe Kohlenhydrate,mageres Eiweiß, undgesunde Fette während des Schneiden mit höheren Kalorien Lebensmittel verarbeitet werden. Wenn Sie an dieser bestimmten Liste sehen, es passt fast perfekt die Diät, die Sarden der Regel konzentrieren sich auf.

Maggie Michalczyk, RDN, Gründer vonOnceUponAPumpkinRD.comund Autor vonThe Great Big Kürbis-Kochbuch,verweist aufeine Studie. dass die Korrelation von Ernährung und Leben Langlebigkeit.

„[Es zeigt] eine Korrelation von niedrigen gesättigten Fettsäuren und hoher Obst- und Gemüseverzehr (a.k.a mehr Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe) als Faktor im Bild der Langlebigkeit für Hundertjährigen“, sagt Michalczyk. „Zeigt erneut auf die Tatsache, dass es etwas zu einem großen Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln im Vergleich zu Fleisch Proteinquellen ist.“

Einer der Punkte in dieser gemachtAuf dem Boden geblieben Folge war, wiedie Sarden essen viel ganze, natürliche Lebensmittel, und essen Sie nie zu viel davon. Sie halten ihre Portionen kleiner.

„Einer der Faktoren, die zu" Gesamt gesündesten Länder [in akürzlich veröffentlichten Bericht] War Prozent Fettleibigkeit“, sagt Rachel Paul, PhD, RD vonCollegenutritionist.com.. übermäßiges Essen und übermäßige Gewichtszunahme „zu vermeiden, ist wichtig für die allgemeine Gesundheit. Die Reduzierung gesamte Kalorienzufuhr hat in der Tat zu einer verlängerten Lebensdauer, eine geringeren Wahrscheinlichkeit von Krankheit und eine Reduktion von Bauchfett in Verbindung gebracht worden. Da überschüssige Kalorien führen zu Gewichtszunahme, Verringerung der Gesamtkalorien ist wichtig für diejenigen, Gewicht zu verlieren suchen. Spezielle Lebensmittel tun Sache, aber so auch Gesamtkalorienzufuhr.“

Eine Diät konzentriert sich auf natürliche, ganze Lebensmittel können mit Langlebigkeit helfen.

Pane Carasau, ein sardischer Fladen, ist ein Grundnahrungsmittel für diese kleine italienische Insel und stammt noch vor 1000 v.Chr. Es war eines der Nahrungsmittel Efron auf der Show gemacht, sowie eine kleine Schüssel mit hausgemachter Pasta. Beiden Gerichte sind gemeinsam für sardische Haushalte, zusammen mit ihren Minestrone, die vollständig von ganzen, natürlichen Zutaten (wie Gemüse und Kartoffeln) hergestellt wird.

Die sardische Diät eng spiegelt dieMittelmeerküche. US-Nachrichten & Weltbericht rangiert es die beste Gesamt Diät im Jahr 2020 und immer noch einer der beliebtesten betrachtet wird. Es ist nach den Ländern am Mittelmeer (wie Sardinien, Italien) genannt und es konzentriert sich auf Produkte, Nüsse, Olivenöl, Fisch, Vollkornprodukten, und ja, Wein.Paul sagt, viele Berichte rund um die gesündesten Länder der Welt haben ähnliche Gemeinsamkeiten in Bezug auf Ernährung, wobei der Schwerpunkt auf Gemüse, Fisch und Hülsenfrüchte. Und natürlich, weniger Süßigkeiten und hoch verarbeitete Lebensmittel.

Ja, lesen die Sarden eine High-Carb-Diät, aber ihre Kohlenhydrat-Aufnahme sieht ganz anders im Vergleich zu dem, was wir denken.

„Die Konzentration auf ganze, echten Lebensmittel, im Vergleich zu verarbeiteten Lebensmitteln, auch bei der Verwaltung gesamte Kalorienzufuhr oft hilfreich ist“, sagt Paul. „In diesem Sinne, wenn eine Person die Zugabe in ihre Diät Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte, im Vergleich zu regulären (nicht Diät) Limonaden und zuckerhaltige Bonbons, die Schalter der Art der Kohlenhydrate wahrscheinlich von Vorteil ist.“

„Komplexe Kohlenhydrate sind reich an Ballaststoffen, B-Vitamine und andere Nährstoffe“, sagt Goodson. „Die Faser hilft bei Sättigung und damit bessere Menschen zu verwalten, Hunger und Fülle helfen. Viel Forschung unterstützt ballaststoffreiche, komplexe Kohlenhydrate als Bestandteil der gesunden Gewichtsmanagement. Plus, die Faser in komplexen Kohlenhydraten mit Senkung des Cholesterins und die Verbesserung der Magen-Darm helfen Gesundheit, das kann langfristig Risiko für andere Krankheiten senken.“

„Das, was ich denke, dass super wichtig ist die Art der Kohlenhydrate zu erinnern ist, dass sie gegen die Art der Kohlenhydrate essen, die normalerweise hoch in einer westlichen Ernährung sind“, sagt Michalczyk. „Sicher können sie ein traditionelles italienisches Gebäck jeder einmal in eine Weile genießen, aber das ist ganz anders als ein abgepackte Back Muffin mit Fetten verpackt und Öle ihre Haltbarkeit zu bewahren.“

Zahlreiche Faktoren können zu einer längeren Lebensdauer führen, nicht nur Diät.

Während Diät offensichtlich ein großer Teil der Langlebigkeit ist, für die Sarden, gibt es im Spiel viele Faktoren. Die Genetik ist ein großer. Ein Genealoge festgestellt, dass 77% der Hundertjährigen er eine Linie studiert hatte, dass nach 500 Jahren wieder auf die gleichen fünf Namen verfolgt.

Physische Aktivität ist auch ein Faktor. Es ist ein sehr großer Teil der sardischen Kultur. Nein, es ist nicht alles läuft und Bodybuilder. Es ist unter Menschen täglich Spaziergänge oder mit Jobs, die eine gute Menge an Bewegung erfordern. Shepherding ist einer der ältesten Berufe der Gegend, und die durchschnittliche Hirt geht von 5 bis 13 Meilen pro Tag.

Schließlich ist dieLow-Level-Stress und psychische Verfassung von denen, die in Sardinien leben, ist sehr unterschiedlich im Vergleich zu einer schnelllebigen, „hustle“ Kultur, die stark an einem Ort wie die Vereinigten Staaten gefördert wird. Efron und Olien kommentierten den Low-Stress Lebensstil, und auch, wie Gemeinschaft spielt eine so große Rolle in der allgemeinen Gesundheit für die Sarden.

„Ja, ich denke, Diät ein großer Teil davon ist, aber Sie können auf nur Eiweiß oder Kohlenhydrate auf ihren eigenen nicht aussehen“, sagt Michalczyk. „Es ist die gesunden Gewohnheiten, den Low-Stress Lebensstil, die Gene, die Umwelt,und die Diät (unterstrichen, wie die Nahrung angebaut wird und wie das Essen zubereitet wird). Und ich würde sogar sagen, wie es verbraucht-nicht hat vor dem Fernseher oder Computer-Bildschirm solo, sondern mit anderen, langsam. Von diesen Hundertjährigen, dass alle dazu beitragen, ihre Langlebigkeit.“

So bedeutet das, dass Essen mehr Pasta und weniger Steak wird eine längere Lebensdauer schließen? Nicht genau. Es ist eine Kombination von Dingen. Die Konzentration auf real, Vollwertkost (einschließlich komplexen Kohlenhydrate), tierische Proteinzufuhr zu begrenzen (die aus unterschiedlichen istProtein, das aus Pflanzen stammt), Ihren Körper in Bewegung, und ein stressfreies Leben Priorisierung können alle Faktor in. Und natürlich,ein Glas Rotwein wird nicht schaden.

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