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IstVollmilch ein Comeback machen?

Innerhalb des letzten Jahrzehnts haben Lebensmittelgeschäfte im ganzen Land eingeführtMilchfreie, Milchalternativen Hergestellt aus einer Reihe verschiedener pflanzlicher Nahrungsmittel, darunter Hafer, Mandeln, Macadamia, Erbsenprotein, Cashews, Hanf - Die Liste geht weiter. Und die Kunden haben eine Vorliebe für nicht-Milch-Creams und veganfreundliche gefrorene Desserts gezeigt. Im Jahr 2020 sind die globalen MolkereialternativenDie Marktgröße wurde mit 20,5 Milliarden US-Dollar bewertet-Und, dass die Zahl projiziert wird, um aggressive Rate in 2030 zu wachsen.

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Es ist also ein bisschen überraschend, dann zu lesen, dass ganze Milch möglicherweise wieder in den Rampenlicht arbeiten kann? Zumindest scheint das in einigen Restaurants und Cafés in New York City der Fall zu sein, alsGrubstreetBerichte.

GrubstreetSchriftsteller Emily Sunberg sprach mit Meetka, einer Kellnerin in der Innenstadt von Manhattan, der sagte, sie sei angefangen, weniger Gäste zu bemerken, in denen dieser Sommer früher nach Hafermilch fragte.

"Stammgeräte begannen, Vollmilch zu bestellen, und Menschen, die von außen annehmen würden, waren alternative Melkers, die meine Urteile nicht mehr erfüllten", sagte MeetkaGrubstreet. Dies ist zwar nur eine Instanz, es ist möglich, dass es einen bevorstehenden Trend abschatten könnte. Oder sollten wir sagen, die Wiedergeburt eines klassischen Getränks?

Nicht-Milchmilchprodukte, die in der Höhe der COVID-19-Pandemie, insbesondere zwischen den Monaten März und dem 20. Juni und der Infektionserkrankung, in der Population. Die Ausbreitung der Infektionskrankheit schaukelte verschiedene Nahrungszuleitketten, einschließlich Fleisch, Milchprodukte und Eier,was zu wichtigen Engpässen bundesweit führte.

Zwischen Schule und Restaurant schließt die Gesamtnachfrage nach diesen Gegenständen wie Kuhmilch zurück, die Landwirte ohne andere Wahl linke, aber zuMillionen von Gallonen verdorbener Milch. Im April 2020 ein Vertreter derMilchbauern von Amerika Die Nachfrage nach Milcher in den USA hatte um etwa 12-15% gesunken.

Die Frage bleibt jedoch, sind pflanzliche Milchoptionen in der Ernährung, oder als gesünder als traditioneller Kuhmilch?Einige Experten würde argumentieren, nein, weshalb, weil einige Pflanzenmilch nicht mit allen Nährstoffen angereichert sind, die natürlich in Kuhmilch auftreten. Dazu gehören Calcium-, Kalium-, B-Vitamine, Vitamin D und Vitamin A (in Vollmilch gefunden).

In einemVorheriger Artikel für.Essen Sie das, nicht das!,Lauren Hoover, Rd, Frau beiSCHICHT In Chicago erklärte, dass die Hafermilch zwar eine großartige Wahl für diejenigen ist, die nicht Magen-Laktose sind, oder einer veganen Ernährung folgen, sollte es nicht als ernährungserhaltsamer Senior betrachtet werden.

"Ich würde nicht sagen, dass Hafermilch gesünder ist als Kuhmilch, sie sind einfach anders", erklärte Hoover. "Kuhmilch hat mehr Eiweiß und ist auch ein vollständiges Protein, was bedeutet, dass es alle essentiellen Aminosäuren enthält. Hafermilch kann eine großartige Alternative für diejenigen sein, die in der Lage sind, Milchprodukte oder Milch nicht zu tolerieren."

Ob Vollmilch in der Tat ein Comeback in den Morgenbechern der Amerikaner macht oder als Basis für ihren Favoriten verwendetFrühstücksmoothies.Eine Sache ist sicher: Vollmilch bietet einen Wirt von Nährstoffen, dass einige pflanzliche Milchalternativen möglicherweise nicht alleine liefern können.

Achten Sie darauf, dass Sie unbedingt auscheckenDiese beliebte Hafermilch wird für seine Zutaten kritisiert.