Good Lifestyle

Sogar buchstäblich 10 Jahren, Ordnung in ukrainischen Cafés, rechteckige Milch bis Kaffee, wäre ein sehr seltsames Phänomen. Es ist unwahrscheinlich, dass jemand verstehen würde, was die Sprache ist. Nun, jetzt wird dieser Satz niemanden überraschen. Der Verkauf hat genug Alternativen zur traditionellen Milch: Mandeln, Soja, Haferflocken, Reis, Kokosnuss. Und sie sind bei den Verbrauchern ziemlich beliebt.

Nobelpreisträger - Physiologe Ivan Pavlov, bekannt, der von der Liebe zur Kuhmilch bekannt ist, nannte ihn "Lebensmittel, die von Natur aus erstellt wurden." Er begann jeden Tag mit einem Glas Milch und lebte 86 Jahre. Solche Praktiken sind jedoch nicht gleich nützlich für alle. Gemäß verschiedenen Studien hat der Planet 37% auf 70% der Menschen mit Laktose-Intoleranz. So ist Laktose der sogenannte "komplexe Zucker" oder Disaccharid, es wird auch als "milchiger Zucker" bezeichnet. Zur Assimilation des Moleküls von Laktose des Körpers ist es notwendig, ihn auf Glukose und Galactose mit dem Enzym der Lactase aufzuteilen. In einem ausreichenden Betrag ist es ungefähr 30% der erwachsenen Bevölkerung, der Rest wird es aufhalten, unter 4 Jahren zu produzieren. Wenn also in Abwesenheit einer ausreichenden Enzymmenge, tritt der Laktose in den Darm ein, sondern verursacht einen Verstoß gegen seine Arbeit und Fermentationsprozesse. Meteorismus, Durchfall, Schwere im Darm - Zeichen, dass Sie eine Intoleranz von Laktose haben. Darüber hinaus gibt es auch Menschen mit Allergien gegen Laktose, dh ein Enzym für seine Spaltung reicht aus, aber die Immunität gibt eine aggressive Reaktion auf die Substanz im Körper. Dies tritt häufig bei Kindern durch Füttern von Mischungen anstelle des Stillens auf. Dann wird dieser Effekt der Ablehnung eines Fremdproteins in einem Kind für ein anderes Leben in Form einer Allergie fixiert. Diese Erkrankung ist wesentlich gefährlicher für die Laktose-Intoleranz, da jede Allergie einen schweren Kurs haben kann. Neben allen oben genannten Laktoseproblemen, Vegetarier, die grundsätzlich keine Produkte tierischen Ursprungs verwenden.

Für all diese Menschen sind Alternativen zu traditioneller Milch - seine pflanzlichen Analoga - sowohl in der konventionellen Form als auch in Form von Milchprodukten einfach unverzichtbar. Zum Beispiel, um morgens lecker und nützlich für die Verdauung zu kämpfen, aber mit einem Mangel an Helmjoghurt gibt es kein Problem. Natürlich können Sie bereits bereitgestellte Produkte im Laden kaufen, aber viel sicherer und wirtschaftlicher kochen.

Damit Sie:

• Gemüsemilch (Mandel, Soja, Haferflocken, Reis, Kokosnuss), je nach Geschmack und Budget
• Joghurt Leave (frei in Supermärkten verkauft). Die Berechnung wird ungefähr wie folgt sein: 1 Packung Pulverleuchte für 1 Liter Milch (siehe Verpackungsanweisungen)

Es gibt zwei Möglichkeiten, einen ekelhaften Joghurt vorzubereiten:

1. Wenn Sie einen Multivark haben: Milch in einen Behälter gießen, die Erwärmungstemperatur auf 80 Grad (Pasteurisierung) einstellen, auf 35-40 Grad kühlen, auf 35-40 Grad, Sleep Save, fein, schalten Sie den Joghurt-Modus ein, oder einfach einschalten - 8 Stunden. Vergewissern Sie sich im Falle des "Heizungs", sicherzustellen, dass die Temperatur 40 Grad nicht überschreitet. Es ist auch wichtig, den Joghurt über 8 Stunden zu halten. In Kuhmilch halten normalerweise 12 Stunden, aber wenn wir mehr als 8 Stunden auf einem Diskay überschreiten, wird der Joghurt sehr sauer sein. Bereiten Sie den Joghurt, der auf Glasgläsern verschüttet und in einen Kühlschrank eingesetzt wird. Sie können sofort Marmelade oder Honig zum Geschmack hinzufügen.

2. Wenn Multivarks nicht sind: Wärmemilch in Pfannen bringen nicht zum Kochen, lassen Sie sich auf 35-40 Grad abkühlen (in Abwesenheit eines Lebensmittelthermometers kann diese Temperatur auf dem Berührung erkannt werden - wenn Sie sich angenehm anzunehmen, Ihren Finger zu tauchen und nicht herausziehen), gießen Sie den Sauerteig aus, mischen Sie, mischen Sie eine Mischung aus Glasgläsern, decken Sie sie mit Deckeln ab (drehen Sie nicht!), Legen Sie die Gläser in eine große Pfanne, füllen Sie es mit heißem Wasser aus Tippen (die Größe des Gefäßes berechnen, so dass das Wasser in der Pfanne sie an einem Ort schließt, an dem Milch vorhanden ist, aber nicht hineingefallen ist), wodurch die Pfanne schnell mit einem Deckel abdeckt, auf einen großen Terry-Canoper gestellt und ordentlich punkte Gehäuse, mit zwei weiteren Tartens oder im Freien bedeckt, verlässt 7-8 Stunden. Bereite Joghurt verstecken sich im Kühlschrank. Es ist nicht wünschenswert, seit mehr als 3 Tagen einen Nichthelm-Joghurt im Kühlschrank zu halten.

Bonus sagt Ihnen ein sparsames Rezept von Joghurt ohne Milch und Sauerteig. Dies erfordert 1 Liter Wasser, 200 gr. Haferflocken und 200 gr. Haferflocken. Flocken und Getreide spülen, alles mit Wasser füllen und für die Nacht verlassen (wenn Sie sehen, dass Wasser isoliert ist, dann fügen Sie ihn hinzu). Dann sollte die Mischung in einem Mixer zerkleinert werden, in Glasschalen gegossen, Gaze abdecken und 2-3 Tage zur Fermentation verlassen. Mischung regelmäßig umrühren. Wenn Sie weniger sauren Joghurt lieben - für 2 Tage verlassen, falls mehr saurer - auf 3-sich stecken Sie sich an, um das gleiche zu kneifen (durch eine Gaze oder durch ein Sieb). Bereite Joghurtgriff im Kühlschrank. Es kann mit Beeren und Früchten bewässert werden oder Honig mit Muttern hinzufügen. Guten Appetit!