Good Lifestyle

Fans von Rohkost argumentieren, dass die thermische Behandlung von Gemüse sie von allen nützlichen Substanzen und Vitaminen beraubt. Aber nicht alles ist so eindeutig. Einige Gemüse sind nützlicher, um gekocht zu essen. Und es gibt diejenigen, die überhaupt gefährlich sind. Wie Sie den Feind "erkennen" und Lebensmittelvergiftung vermeiden, lesen Sie in unserer Bewertung.

Grüne Tomaten

Unwürdige Tomaten sind giftig für den menschlichen Körper, weil sie viel Solanin enthalten. Diese Pflanzensubstanz wird hergestellt, um Pilze und Parasiten zu bekämpfen. Nur 25 mg Solanina können zur Vergiftung führen. Darüber hinaus argumentieren Wissenschaftler, dass sogar reif ist, um eine thermische Verarbeitung zu sein. Zubereitete Tomaten enthalten mehr Liquiscipin - Antioxidationsmittel, das das Risiko von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich reduziert.

Kohl (Brüssel, Farbe, Brokkoli)

Roher Brokkoli, Brüsseler oder Blumenkohl führen nicht zur Vergiftung, aber die Blähungen und Krämpfe werden mit Ihnen zur Verfügung gestellt. Ohne thermische Verarbeitung ist dieses Gemüse extrem verdaut. Die optimale Option ist es, sie auf ein Paar vorzubereiten. In dieser Form hält der Kohl das Maximum an Vitaminen und keine Bauchschmerzen.

Kartoffel

Die Rohstärke, die in dem Kartoffelkäse enthalten ist, verursacht auch Unbehagen im Magen. Und wenn es grüne Flecken unter der Haut der Wurzel gibt, ist es besser, ihn überhaupt abzulehnen. Solche Kartoffeln enthalten SILN-pflanzliches Gift, das ernsthafte Lebensmittelvergiftung verursachen kann.

Rhabarber

Frisches Rhabarber enthält eine große Menge Oxalsäure. Die meisten Menschen haben eine starke Reizung der Mauern des Magens und des Darms.

Kürbis

Kürbis ist besser, nicht mit Käse zu verwenden. Vor allem, wenn sie bitter ist. Gemüse binden, ergibt Cornbitalin - eine ziemlich giftige Substanz. Darüber hinaus gibt die Wärmebehandlung von Kürbis Spirituosen und Carotinoide. Diese Antioxidationsmittel reduzieren das Risiko von Diabetes, Hypertonie und vielen anderen Krankheiten.

Aubergine

Essen Sie niemals rohe Auberginen, besonders früh. Sie enthalten eine große Anzahl von Solanin. Wie gesagt, die Verwendung von Solanina kann zu schwerwiegenden gastrointestinalen Erkrankungen und Lebensmittelvergiftungen führen.

Oliven

Rohe Oliven enthalten giftige Verbindung Oleuropinin. Es ist das, der dem olquam bitteren Geschmack gibt. Vor der Verwendung müssen sie unbedingt den Marinenzprozess durchlaufen. Dann erwerben sie einen vertrauten Geschmack und werden "essbar".

Karotte

Rohkarotten unerwünscht, um Menschen mit Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und der Leber zu verwenden. Es enthält in seiner Zusammensetzung viel Carotin, eine reizende Darmwand. Selbst gesunde Menschen Ernährungswissenschaftler empfehlen, Karotten mit einem geringen Pflanzenöl zu essen. Fett hilft, die Caroten besser aufzunehmen.