Good Lifestyle

Es ist kein Fall, wenn die UNESCO, wenn die UNESCO, nicht mehr als zehn Jahre, die mediterrane Ernährung als entschieden hatImmaterielles kulturelles Erbe der Menschheit. Es ist eine so natürliche, echte und gesunde Ernährung, dass es schwierig ist, die außergewöhnlichen Eigenschaften nicht zu erkennen! Gemüse, Obst, Getreide, Hülsenfrüchte, Eier, Käse, Fisch und Fleisch (in Moderation konsumieren). Wenn Sie darüber nachdenken, ist das Mittelmeer eine der wenigen Orte der Welt, in der all dies im Territorium gefunden werden kann. Wir haben das Meer, die Hügel und die Berge, die sich voneinander entfernt befinden, wo echte Produkte hergestellt werden, die es gut machen, was es gut macht, und bei geringen Umweltauswirkungen, da die Emissionen minimal für ihre Produktion und das Marketing sind. Was nicht jeder weiß, ist jedoch, dass die Definition dieses immensen Schatzs nicht die Arbeit eines Italieners eines Einwohners des mediterranen Beckens oder eines Europäischen ist. Wir müssen uns bei Ancel Keys, einem Amerikaner bedanken müssen! Und weißt du was die Lieblingsrezepte von ihm? Nehmen Sie Papier und Stift und schreiben Sie an, die Zutaten zu schreiben!

Ancel-Tasten

Amerikanischer Biologe und Ernährungswissenschaftler erhielt der erste, der den immensen Wert der mediterranen Ernährung erhielt. In der zweiten Nachkriegszeit verbrachte ich Zeit in Cilento, um an einer Lebensmittelforschung zu arbeiten, und bemerkte, dass die Bewohner von Kampanien, wie die von Kreta, nicht an chronischen Erkrankungen leiden, wie in der übrigen Welt, er erkannte, dass sie es waren das Essen (einfach und echt) und der Lebensstil, den sie führten. Nicht überraschend verbrachte Ancel die letzten zwanzig Jahre seines Lebens in Kampanien und raten Sie ein bisschen ... hundert Jahre lang gelebt!

Bohnen und Schoolools.

Bohnen, Schorools, Selleriestamm, Zwiebel und zwei Karotten. Kochen Sie die Bohnen zuerst und abgesehen von den Scarola (die Proportionen nach Gewicht 1: 1). In einer Pfanne von der hohen Kante bereiten Sie einen Hintergrund mit extra nativem Olivenöl, Zwiebeln, Karotten und Sellerie vor, machen Sie nur eine Minute, um die Bohnen zu verschlechtern und die Bohnen hinzuzufügen, dann die Scarola und eine Prise Salz. Im 30/35 Minuten haben Sie ein einzigartiges und leckeres Gericht zum Tisch gebracht!

Lagane und Kichererbsen

Machen Sie in einer Pfanne eine Sauté aus Knoblauch, Öl, Chili und Schmalz. Bereiten Sie die Kichererbsen vor (wenn Sie die getrockneten verwenden, setzen sie sie am Abend vor und kochen sie in heißem Wasser), zerquetschen Sie die Hälfte, um eine Sahne zu bekommen. Fügen Sie die Kichererbsen, sowohl die Sahne als auch die Ganzen, in der Pfanne mit dem Sauté hinzu und kochen Sie zehn Minuten lang.

Bereiten Sie nun die Teigwaren vor, Regel n. 1: Die Pasta erfolgt zu Hause mit Grießmehl und Wasser. Die Mengen hängen von der Anzahl der Gäste ab, aber das Wesentliche ist, dass der Teig schließlich homogen und glatt ist. Verbreiten Sie es mit einem rollenden Pin auf einem Gebäckbrett, rollen Sie es auf und schneiden Sie ihn ab, wie Sie es für Nudeln tun würden. Kochen Sie die Pasta Al Dente und fegen Sie einmal mit den Kichererbsen fegen. Guten Appetit!

Cavatelli Al Sauce.

Die Regeln und Zutaten, um frische Teigwaren zu erstellen, sind gleich. Arbeiten Sie den Teig, reduzieren Sie es auf dünne Bordsteine, schneiden Sie die Walzen von etwa zwei Zentimetern und hew sie mit den Fingerspitzen. Für die Sauce: Wenn Sie denjenigen benutzen, muss es einer der guten hausgemachten sein. Wenn Sie es momentan tun möchten, um noch mehr Geschmack und Parfüm zu schmecken, wählen Sie Bio-Tomaten. Nach dem Kochen der Pasta verbinden Sie es mit der Sauce, einem geriebenen lokalen Käse, einem BasilikumblattEt voilà..

Anliegen Fisch

Einfache Zutaten: Fische (normalerweise Makrelen), Knoblauch, Öl, eine Handvoll Kirschtomaten und eine Spezifikation von Petersilie. Nehmen Sie eine Pfanne, braun den Knoblauch mit einem kleinen Öl, fügen Sie den Fisch, die Kirschtomaten, einen Teil der Petersilie hinzu und decken Sie alles ab. Es wird nur 10 Minuten sein, um ein Gericht zu haben, das den gesamten Geschmack des Mittelmeerraums hat.

Panierte Sardellen

Lassen Sie uns mit einer Freude abschließen, ohne übertrieben zu werden: panierte und gebratene Allie! Nehmen Sie die Gassen ohne Kopf und LISCA und öffnen Sie sie, um zu buchen. Sie benötigen ein Ei, ein Ei, Mehl und Brotkrumen (besser, wenn er zu Hause gemacht wurde, der von altem Brot aufgeworfen wird). Brot Die Sardellen, die sie zuerst in das Ei passieren, dann in Brot und Mehl und braten sie. Ein einzigartiger und einfacher Aroma, den Sie nie vergessen werden!