Good Lifestyle

Wenn Sie einen Italiener bitten, den Geschmack von Lasagna zu beschreiben, wird es Ihnen wahrscheinlich sagen, dass es Sonntag in der Familie schmeckt. Gute, lecker, in tausend Varianten, bekannt und in der ganzen Welt nachgeahmt. Die ältesten bekannten Rezepte der Lasagne wurden in zwei verschiedenen Rezeptbüchern des Angelgerichts von Neapel gefunden, die wahrscheinlich in den 1900er Jahren zurückgehen. In der Praxis wissen wir, dass wir im schönen Land Lasagne seit fast tausend Jahren vorbereiten!

Wissen Sie, warum sie angerufen werden?

Der Name "Lasagne" ist auf die Form der Teigwaren zurückzuführen, von der es hergestellt wird. Durchsuchen von Pasta mit Eiern, die in nicht perfekte Rechtecke schneiden, "Lozenghe" präzise. Die Rütten sind blanktiert und entwässert und wechselt dann mit den vielen möglichen Füllungen, bevor sie gebacken werden. Natürlich ändert sich sowohl der Teig als auch die Füllungen je nach Ort und der Tradition.

Der Klassiker

Für eine gute klassische Lasagne müssen Sie von der Ragù beginnen, was ein langes Backen erfordert. Erdkalb und Schweinefleisch zusammen, Tomaten, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Salz und Öl. Butter, Mehl, Milch, Walnuss-Moscaden und eine Prise Salz für das Béchamel. Mozzarella oder Scamorza für den funkelnden Teil und Parmesan für die Kruste. Fühlst du schon den Duft?

Lasagne mit weißem Ragout

Der Unterschied mit dem Klassiker ist im Ragù. Hier gibt es keine Tomaten, aber wenn Sie möchten, können Sie beim Kochen von Fleisch das Lorbeer hinzufügen, das das geben wirdPfund mehr.

Sommerlasagne

Champignon-Pilze, Karotten, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Sellerie, Lauch, Kürbisblumen. Milch, Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Butter für Béchamel. Reinigen Sie das Gemüse und schneiden Sie sie in Scheiben (im Fall von Pilzen) oder gewürfelt (im Fall von Auberginen, Karotten und Zucchini). Reinigen Sie die Pumpkin-Blumen, nehmen Sie die Pistil, und schneiden Sie sie in Lamellen. Blanchieren Sie die Tomaten und entfernen Sie Schale und Samen. In einer Pfanne lass das Gemüse braun und duftend mit Thymian sein. Der Duft des Sommers.

Lasagna-Kürbis und Spinat

Ricotta, Kürbis, Spinat, Mozzarella, Parmesan. Kochen Sie den gebackenen Kürbis, mischen Sie es und mischen Sie es mit Ricotta, bis es homogen wird. Eine Teigwarenschicht, eine von Ricotta-Sahne und Kürbis mit einem Löffel Spinat und gewürfeltem Mozzarella. Pasta, Sahne, Spinat, Mozzarella. Pasta, Sahne, Spinat, Mozzarella. Auf Top Parmesan- und Kiefernmuttern. Et voila.

Lasagne nach Radicchio.

Radicchio, eine Zwiebel, Schinken oder eine Wurst- und Rotwein. Frische Ricotta, geräucherter Szamorza, Butter und Parmesan. Eine etwas winterliche Version, aber sehr gut! Wie in allen Gerichten macht der Unterschied Qualitätsprodukte.

Farbige Lasagne

Lass dich nicht beeindruckt sein. Es gibt nichts Seltsames! Sie sind alle echten Zutaten zusammen mit Kreativität. Farbe? Das Béchamel. Spinat, Safran und Rote-Beete. Nichts anderes. Und wenn Sie möchten, können Sie auch den Teig färben, indem Sie Spinat, Safran und Rüben auch dem Teig hinzufügen. Ihnen die Wahl.

Pistazien-Lasagna.

Frische Durchsuchen, Speck, Mozzarella, Provola, Pistazien, Parmesan, extra jungfräuliches Olivenöl ganz Italienisch, eine Handvoll frischer Basilikum, Zitrone, Getreide von Pistazien. Noch genug, um Ihr Mundwasser zu bekommen und viel Verlangen zu bekommen, um zum Ofen zu gelangen!